Crostata di Ratatouille arrosto in crosta di farina di mais

Farina di mais-crostata arrosto Ratatouille crostata richiede circa 1 ora e 35 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 214 calorie, 7g di proteine, e 13 g di grasso. Per 65 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta dal cibola rete ha 31 fan. Una miscela di mozzarella parzialmente scremata, farina di mais, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Provare Crostata di Ratatouille arrosto in crosta di farina di mais, Crostata di Ratatouille, e Crostata di Ratatouille per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la crosta: Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Unire la farina di mais, la farina di pasticceria e il sale nella ciotola di un robot da cucina. Impulso da incorporare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Pasticceria

Farina Di Mais

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Aggiungere il burro e l'olio e il polso circa 20 volte, fino a quando la miscela assomiglia a piccoli ciottoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Aggiungere acqua e impulso fino a quando la miscela forma un impasto sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Rimuovere la pasta dal processore e premere sul fondo e circa 1/8 di pollice sui lati di una teglia da crostata da 9 pollici con un bordo staccabile. Premere il foglio di alluminio sul fondo e sui lati della padella sopra l'impasto e pesare con riso crudo o pesi torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Riso

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forma Crostata

Padella

Mettere la crostata su una teglia e cuocere per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Forma Crostata

Togliere dal forno e togliere il riso e la pellicola. Tornare al forno e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando non è più lucido e bagnato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Per il riempimento: aumentare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; soffriggere lo scalogno fino al morbido, circa 5 a 6 minuti. Spruzzare 2 teglie con spray da cucina. Disporre le fette di melanzane, zucchine e pomodoro sui vassoi in un unico strato e spennellare con l'olio rimanente. Condire con sale e pepe e arrostire le verdure fino a renderle morbide ma non dorate, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Spray Da Cucina

Fette Di Pomodoro

Vegetale

Olio D'oliva

Melanzana

Scalogno

Zucchine

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere le verdure dal forno e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Forno

Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre le fette di melanzane in 2 strati sul fondo della crostata; coprire con 1/3 della mozzarella e un po ' del basilico sminuzzato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

Melanzana

Basilico

Aggiungere le zucchine e lo scalogno, aggiungere un altro 1/3 di mozzarella e basilico, poi i pomodori. Completare con il resto della mozzarella e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

Parmigiano

Scalogno

Pomodoro

Zucchine

Basilico

Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio si scioglie e le verdure si sono ulteriormente appassite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Formaggio

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 5 minuti e tagliare a 8 fette.

Attrezzatura che userete

Forno

Servire caldo.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico fresco tagliuzzato 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fette sottili di melanzane (circa 1/3 melanzane medie)2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mozzarella parzialmente scremata tritata 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni, tagliati a fette sottili (circa 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, tagliati sottilmente 3(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di pasta integrale 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais gialla 1

zucchine, tagliate a fette da 1/8 di pollice (circa 8 once)

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Il francese funziona molto bene con Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Un vino che si potrebbe provare è Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.

Amelia Brut Rose Cremant de Bordeaux

Amelia mostra aromi e sapori di fragola e ribes rosso, con un corpo medio e un finale elegante. Una ricchezza al palato e bollicine fini derivano dalla vinificazione con il Metodo Traditionnelle e dall'affinamento sui lieviti.