Crepes Zinfandel alle fragole, rabarbaro

Le crepes Zinfandel alla fragola e rabarbaro sono una colazione mediterranea. Questa ricetta produce 8 porzioni con 1044 calorie, 13 g di proteine e 50 g di grassi ciascuna. Per $ 6,85 a porzione, questa ricetta copre il 27% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi latte, burro, sciroppo di rabarbaro e poche altre cose per farlo oggi. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e direi che è azzeccata. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 10 minuti. È perfetto per la festa della mamma. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 47%. Questo punteggio è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciute anche le crêpe alla fragola e rabarbaro, le crêpes al limone e cardamomo con crema pasticcera alla fragola e rabarbaro e la zuppa inglese alla fragola Zinfandel.

Istruzione

In una ciotola, sbatti insieme gli ingredienti secchi. In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti bagnati. Mescolare lentamente gli ingredienti secchi con quelli umidi. Raffreddare per 1 ora. Filtrare, se necessario.

Attrezzatura che userete

Circa 3 Once Di Farina Per Dolci

Circa 7 Once (75 G) Di Zenzero Fresco

Aggiungi abbastanza pastella in una padella calda per ricoprire leggermente il fondo della padella. Cuocere la crêpe per circa un minuto o fino a quando il fondo dei bordi della crêpe inizia ad arricciarsi. Capovolgi e cuoci per circa 30 secondi.

Attrezzatura che userete

Circa 7 Once Di Zenzero Fresco

Rimuovere ogni crêpe e impilarla su un piatto. Mettere da parte fino al momento di riempire.

Aggiungere tutti gli ingredienti in una casseruola e portare a ebollizione. Far bollire fino a ridurlo a circa 3/4. Filtrare e poi continuare a ridurre fino a ottenere uno sciroppo medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Noce Moscata Intera, Tritata

Attrezzatura che userete

Grani Di Pepe Rosa Tritati

Mettete gli ingredienti in una pentola capiente, coprite con acqua e portate a ebollizione. Far bollire fino a quando si sarà ridotto di circa 3/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Rosa Tritati

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Sciroppo Di Rabarbaro

Filtrare e poi continuare a ridurre fino a ottenere uno sciroppo denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Mettete gli ingredienti nella ciotola della planetaria munita di frusta e versate la panna fino ad ottenere un composto omogeneo. In alternativa è possibile farlo con un mixer manuale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grossi

Attrezzatura che userete

3 Pinte Di Fragole, Sbucciate

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

Circa 1,5 Once Di Zucchero

Soffriggere le fragole in una piccola quantità di burro di rabarbaro fino a renderle leggermente morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 7 Once (187 Grammi) Di Zucchero

Circa 7 Once Di Zucchero

Circa 7 Once (200 Grammi) Di Zucchero

Aggiungi lo zucchero vanigliato. Sfumare con aceto di lamponi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 7 Once Di Zucchero

Circa 6 Tazze (1,5 Litri) Di Acqua

Stendere su una teglia a raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 11 Once (300 Ml) Di Zinfandel

Attrezzatura che userete

Circa 11 Once Di Zinfandel

Riempire le crêpe con un po' del composto di fragole e un altro po' di burro al rabarbaro. Piegarli in quarti e disporli su un piatto sfrigolante, 3 alla volta, cosparsi con una piccola quantità di burro al rabarbaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Rabarbaro Fresco, Più Altro Per Guarnire

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Crepe

Adagiare 1 crêpe con il lato rosolato rivolto verso il basso e spalmarla con un po' di burro al rabarbaro. Distribuire al centro alcune fragole saltate e ripiegare la crêpe in modo che si sovrapponga leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Rabarbaro Fresco, Più Altro Per Guarnire

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Spolverizzate con un po' di zucchero vanigliato e fate rosolare con il cannello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Circa 6 Tazze (1,5 Litri) Di Acqua

Versare un po' di sciroppo di Zinfandel e cospargere con pepe rosa in grani e fragole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Zinfandel

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Servire con gelato, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura

Circa 3 Once Di Farina Per Dolci

Circa 7 Once (75 G) Di Zenzero Fresco

Circa 7 Once Di Zenzero Fresco

Grani Di Pepe Rosa Tritati

1/4 Tazza Di Sciroppo Di Rabarbaro

3 Pinte Di Fragole, Sbucciate

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

Circa 1,5 Once Di Zucchero

Circa 11 Once Di Zinfandel

Ingrediente

Serving:

85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 3 ounces bread flour 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro, temperatura ambiente 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Some rhubarb butter 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 3 ounces melted butter 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 3 ounces cake flour 3

tuorlo 3

uovo 75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 7 ounces fresh ginger 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Gelato 3666 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ulteriori bastoncini di zucchero tritati 1

noce moscata intera, frantumata 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Crushed pink peppercorns 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Aceto di lamponi 31Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sciroppo di rabarbaro 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

rhubarb, cut into large chunks 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3pinta

fragole mondate 3pinta

fragole mondate e squartate 43Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 1.5 ounces sugar 187Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 7 ounces sugar 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

About 7 ounces sugar 1

baccello di vaniglia, diviso 2(inverno)

Circa 6 tazze (1,5 litri) di acqua 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Zucchero vanigliato 2Cipolla gialla media, tritata

Circa 6 tazze di acqua 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

About 11 ounces Zinfandel

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Champagne, Bordeaux, Moscato D'asti, Bordeaux Bianco

Cream Sherry, Porto e Champagne sono le mie scelte migliori per le crepes. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Un vino che potresti provare è Moet & Chandon White Star (). Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.

Moet & Chandon Stella Bianca ()

White Star è uno champagne più morbido. È ben equilibrato e armonico, con aromi sottili di pane tostato caldo e pan di zenzero. Il finale è sostenuto da un accenno di miele.