Crepes con Pere saltate in salsa di vino

Name: Crepes con Pere saltate in salsa di vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 1 kg Pere Bosc (circa; 1 1 libbra di zucchine, 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 2 (inverno) burro fuso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sostituto delluovo; 94 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 tazza di farina per tutti gli usi (circa; 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna chiaro, diviso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2% di latte a ridotto contenuto di grassi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nettare di pera; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riesling o altro vino bianco secco; 1 Dash Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Crepes con pere saltate in salsa di vino potrebbe essere solo il pasto del mattino che stai cercando. Questa ricetta rende 9 porzioni con 221 calorie, 3g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per 85 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi le pere bosc, un pizzico di sale, burro e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così grande spoonacular punteggio di 19%. Provare Crepes con Zucchero di Canna Pere e Salsa Fondente, Crepes con Mele saltate e Salsa al Caramello, e Pere in camicia al vino rosso con crema alla vaniglia per ricette simili.

Istruzione

Per preparare le crepes, versare leggermente la farina in un misurino asciutto; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Unire la farina e i successivi 6 ingredienti (attraverso il sale) in un frullatore; elaborare fino a che liscio, raschiando i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Lasciate riposare 30 minuti.

Riscaldare una padella in crepe da 8 pollici o una padella antiaderente a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Spennellare leggermente la padella con il burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare una scarsa pastella 1/4 di tazza in padella; inclinare rapidamente padella in tutte le direzioni in modo pastella copre padella con un film sottile. Cuocere circa 2 minuti. Sollevare con cautela bordo di crepe con una spatola per testare per cottura. La crepe è pronta a girare quando può essere sciolta dalla padella e la parte inferiore è leggermente dorata. Girare crepe sopra, e cuocere 30 secondi o fino a quando il centro è impostato.

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere crepe su un asciugamano; raffreddare completamente. Ripetere la procedura con la pastella rimanente, mescolando la pastella tra le crepes. Stack crepes tra singoli strati di carta oleata per evitare che si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

Per preparare il ripieno, sbucciare le pere, riservando le bucce; affettare sottilmente le pere. Sciogliere 1 cucchiaino di burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le fette di pera in un unico strato nella padella; soffriggere 1 minuto su ciascun lato o fino a quando leggermente ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di canna in padella; soffriggere 6 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere le pere dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le bucce e il restante 7 cucchiai di zucchero di canna in padella; cuocere 1 minuto o fino a quando lo zucchero si scioglie, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Unire il nettare di pera, il vino e l'amido di mais in una piccola ciotola; mescolare bene con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nettare Di Pera

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la miscela di nettare in padella; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e fate sobbollire 2 minuti o fino a quando addensato, mescolando continuamente. Filtrare la salsa attraverso un setaccio fine, premendo sulle bucce per estrarre tutto il liquido. Eliminare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi