Crema-Bo (biscotto ricoperto di crema ricoperto di cioccolato)

Name: Crema-Bo (biscotto ricoperto di crema ricoperto di cioccolato)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 312 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 72% cacao cioccolato; 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Biscotti fatti in casa; 1 pizzico Pizzico di crema di tartaro; 4 Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di cracker graham (circa 10 biscotti); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan tritate finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 8 (inverno) (1 bastone) freddo burro non salato, tagliato a cubetti; 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Ganache

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Cream-Bo (biscotto crema-sormontato ricoperto di cioccolato) una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 4g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 420 calorie. Questa ricetta serve 16 e costa $1,01 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di zucchero, cioccolato cacao, albume d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 16%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Domenica di gelato: gelato alla pasta biscotto con gocce di cioccolato, Uova di crema ricoperte di cioccolato, e Torta di gelato alla fragola ricoperta di cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Per i biscotti: Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire i cracker graham, burro e noci pecan in un robot da cucina. Pulse fino a quando gli ingredienti sono ben combinati e la consistenza è come sabbia granulosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

50 Bicchierini In Miniatura Di Burro Di Arachidi Ricoperti Di Cioccolato, Da Scartare

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Foderare una teglia con carta da forno e formare dischi da 2 pollici direttamente sul foglio. Io di solito afferrare la taglierina del biscotto e pacchetto in un po ' della miscela graham cracker all'interno, poi pat giù. Questo dà ai miei biscotti una bella forma uniforme, ma se non hai nulla a portata di mano, non ci sono regole rigide contro la loro creazione a mano libera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

50 Bicchierini In Miniatura Di Burro Di Arachidi Ricoperti Di Cioccolato, Da Scartare

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Caramelle Decorative

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Cuocere in forno fino a quando i biscotti sono croccanti, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Metterli su un rack e raffreddare completamente prima di maneggiarli. Riservare la teglia e la carta da forno da utilizzare per il montaggio della crema-bo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mettere lo zucchero, l'acqua e il succo di limone in una piccola casseruola e sciogliere completamente a fuoco basso. Fate sobbollire solo fino a quando un termometro caramelle legge 235 ° F; in alternativa, per verificare se lo zucchero è pronto, stile vecchia scuola, semplicemente scoop una piccola quantità teeny di sciroppo su un cucchiaio e rilasciarlo in un bagno di ghiaccio. Se lo sciroppo si congela, è pronto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mentre lo zucchero sta riscaldando, montare gli albumi con un miscelatore elettrico fino a quando non si schiumano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere la crema di tartaro e continuare a montare a velocità media. Una volta che lo sciroppo è pronto, con attenzione e lentamente irrorare lo sciroppo nella ciotola con gli albumi mentre il mixer è in funzione. Tenere montare i bianchi fino a quando la ciotola di miscelazione è fresco al tatto e la miscela è rigida e lucida, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Raschiare il ripieno di crema in una sacca da pasticcere dotata di una punta rotonda da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Riposizionare i biscotti sulla teglia foderata con la carta pergamena. Con attenzione tubo un tumulo da 3 pollici di crema di riempimento su ogni biscotto, che copre l " intera superficie e finirlo con un picco in alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mettere la crema-bo quasi finita nel congelatore durante la notte o per almeno 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Quando la crema-bo è finito appendere fuori nel congelatore, si può iniziare sulla ganache. Portare una pentola media di acqua a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Unire il cioccolato e l'olio in una grande ciotola, quindi posizionarlo sull'acqua bollente. Sciogliere il cioccolato e mescolare di tanto in tanto con una spatola di gomma fino a quando completamente combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Per Spennellare E Friggere

Il passo successivo è un po ' disordinato perché richiede di coprire ogni biscotto interamente nel cioccolato. Delizioso ma disordinato. Il modo più semplice è quello di posizionare un rack sulla parte superiore del foglio di cottura foderato con carta pergamena e poi posizionare la crema-bo proprio sulla parte superiore di quel rack. Quando si versa la ganache sopra la crema-bo, la ganache gocciolerà oltre il rack di raffreddamento e sulla carta pergamena. La ganache dovrebbe indurirsi quasi a contatto con la crema congelata-bo, creando un bel guscio di cioccolato. Utilizzare una spatola per sollevare i biscotti dal rack di raffreddamento e su un piatto da portata. Accartocciare la carta pergamena per una facile pulizia in modo da poter avere più tempo per godere di questi dolcetti appiccicosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Arance, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

(come I Biscotti Marie)

(come Chocodrops)

Caramelle Decorative

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Termometro Caramelle

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Per Spennellare E Friggere

Arance, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)312Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

72% cacao cioccolato 16Rabarbaro tritato fresco o congelato

Biscotti fatti in casa 1pizzico

Pizzico di crema di tartaro 4

Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di cracker graham (circa 10 biscotti)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noci pecan tritate finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 8(inverno)

(1 bastone) freddo burro non salato, tagliato a cubetti 16Rabarbaro tritato fresco o congelato

Ganache

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Madeira, Prosecco

Cream Sherry, Madeira e Prosecco sono le mie scelte top per i biscotti. Il dolce prosecco frizzante non travolge i semplici biscotti di zucchero o di pasta frolla, uno sherry dolce alla crema integra i biscotti speziati e le note di nocciola di madeira si abbinano perfettamente ai biscotti con le noci. Il NV Solera Cream Sherry con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.