Costolette di maiale Kurobuta speziate

Name: Costolette di maiale Kurobuta speziate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pancetta brasata, melograno e pinoli; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 1 1 libbra di zucchine, salvia fresca tritata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe di Aleppo macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Paprika dolce ungherese; 5 (inverno) olio doliva, diviso; 2 (può essere o scremare) grani interi di pepe nero di Malabar, appena macinati; 4 kurobuta / Berkshire bone-in costine di maiale costolette (1 1/4 a 1 1/2 pollici di spessore; 10 a 12 once ciascuno)

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Le costolette di maiale Kurobuta speziate potrebbero essere una ricetta straordinaria da provare. Una porzione contiene 506 calorie, 33g di proteine, e 36g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.2 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Una miscela di pepe di aleppo macinato, pepe in grani di malabar, paprika ungherese e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Knocks and Chops: Knockwurst con crauti speziati e braciole di maiale affumicate con pancetta, mela e cipolla, Costolette di maiale speziate, e Braciole di maiale speziate impertinenti.

Istruzione

Mescolare il pepe di Aleppo, la paprika, il sale grosso, il pepe di Malabar macinato e la salvia fresca in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Aleppo

Sale Grosso

Salvia Fresca

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Pepe

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spennellare il maiale su entrambi i lati con 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Olio Da Cucina

Cospargere generosamente con tutta la miscela di spezie; premere per aderire.

Stendere la farina sul piatto. Dragare il maiale nella farina; scrollarsi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Farina Per Tutti Gli Usi

Maiale

Scaldare 3 cucchiai di olio in padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carne di maiale e cuocere fino a doratura, 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Trasferire la padella al forno e cuocere fino a quando il termometro a lettura istantanea inserito nel centro dei registri di maiale 145 ° F, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Padella

Servire carne di maiale con pancetta brasata,melograno e pinoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melograno

Pinoli

Assaporare

Pancetta

Maiale

* Il pepe di Aleppo macinato dalla Siria ha un livello di calore moderato e ha un sapore leggermente dolce. E ' disponibile presso alcuni negozi di specialità alimentari e per posta da Surfas (310-559-4770; surfasonline.com).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Aleppo

** I grani di pepe di Malabar, provenienti dalla costa dell'India occidentale, sono particolarmente pungenti e piccanti. Sono disponibili nella sezione spezie di alcuni supermercati e per posta dal Cacciatore di spezie (800-444-3061; spicehunter.com).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lorann cucina professionale®4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pancetta brasata, melograno e pinoli 2(può essere o scremare)

sale grossolano kosher 11 libbra di zucchine,

salvia fresca tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pepe di Aleppo macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Paprika dolce ungherese 5(inverno)

olio d'oliva, diviso 2(può essere o scremare)

grani interi di pepe nero di Malabar, appena macinati 4

kurobuta / Berkshire bone-in costine di maiale costolette (1 1/4 a 1 1/2 pollici di spessore; 10 a 12 once ciascuno)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero, e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.