Capesante scottate con Scalogno e Crema di cocco

Name: Capesante scottate con Scalogno e Crema di cocco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco (mescolare prima di misurare); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 8 capesante di mare (ciascuno circa 1 in. largo, circa 8 oz. totale); 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di scalogni a fette sottili (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche o panna da montare

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 143 calorie, 1g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per 24 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi latte di cocco, scalogno, capesante di mare e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 12%. Questo punteggio non è così grande. Provare Curry-Zuppa di cavolfiore agli agrumi con capesante scottate e scalogni croccanti, Capesante scottate con salsa di citronella al cocco, e Risotto tailandese al cocco con Capesante scottate per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, con un mixer ad alta velocità, battere crme frache e latte di cocco fino a formare picchi morbidi. Coprire e raffreddare mentre si preparano scalogni e capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Capesante

Scalogno

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

In una padella antiaderente da 8 a 10 pollici a fuoco medio, mescolare lo scalogno nell'olio fino a quando non diventa croccante e dorato, da 6 a 10 minuti. Con un mestolo forato, trasferire su un tovagliolo di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Risciacquare le capesante e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Cospargere entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aggiungere le capesante in un unico strato alla padella (non c'è bisogno di lavare) e cuocere, girando una volta, fino a doratura su entrambi i lati e appena opaco ma ancora umido-cercando nel centro (tagliato a prova), 3 a 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 5 minuti.

Disporre capesante su un piatto e top ciascuno con circa 2 cucchiaini di cocco crme frache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Cocco

Cospargere ugualmente con scalogni fritti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di cocco (mescolare prima di misurare)8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 8

capesante di mare (ciascuno circa 1 in. largo, circa 8 oz. totale)57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di scalogni a fette sottili (circa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema fraîche o panna da montare

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Potresti provare Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.