Capesante e Gumbo vegetale

Name: Capesante e Gumbo vegetale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cajun, Creole
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli di lima freschi o congelati; 6 fetta 1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante fresche; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro fuso; 5 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente costine di sedano tritate; 2 kg Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 15 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso cotto caldo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di mais giallo freschi o congelati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto funghi freschi affettati; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 2 peperoni verdi, tritati; 1 1 libbra di zucchine, cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gombo a fette; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 1 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 15 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 1 grande patate a cubetti; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodoro pelato, seminato e tritato; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Capesante e Gumbo vegetale potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 290 calorie, 14g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $2.24 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai timo, olio vegetale, farina e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la patata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di patate dolci come dessert. Si tratta di un accessibile ricetta per gli appassionati di cibo creolo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili sono Raccogliere Capesante vegetale, Gumbo vegetale, e Gumbo di gamberetti e verdure.

Istruzione

Cuocere la pancetta in un forno olandese fino a quando croccante; scolare su carta assorbente, riservando sgocciolature in padella. Sbriciolare la pancetta e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Forno Olandese

Padella

Aggiungere l'olio vegetale per sgocciolare la padella; frullare nella farina. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando roux è color caramello (circa 25 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Caramello

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Aggiungere il sedano e i successivi 3 ingredienti; cuocere, mescolando continuamente, 10 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Mescolare il brodo e i successivi 4 ingredienti; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, 1 ora, mescolando di tanto in tanto e scrematura, se necessario. Mescolare il gombo e i successivi 3 ingredienti; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Gombo

Rosolare i funghi nel burro in una padella grande a fuoco medio-alto 3 o 4 minuti o fino a quando il liquido evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere alla miscela di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere la pancetta, le capesante e i successivi 3 ingredienti al brodo; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, 5 minuti o fino a quando le capesante sono fatte; scartare le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Capesante

Pancetta

Brodo

Servire sopra il riso caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Cospargere di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli di lima freschi o congelati 6fetta

1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante fresche 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro fuso 5addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costine di sedano tritate 2kg

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 15Rabarbaro tritato fresco o congelato

Riso cotto caldo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chicchi di mais giallo freschi o congelati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto funghi freschi affettati 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati 2

peperoni verdi, tritati 11 libbra di zucchine,

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gombo a fette 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle tritate 1(può essere o scremare)

pepe macinato fresco 15Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 1grande

patate a cubetti 2(può essere o scremare)

(tubo grande)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro pelato, seminato e tritato 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Antica Chardonnay (Mountain Select). Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.