Brodetto di Cozze e Vongole con Bruschetta di Erbe

La ricetta Brodetto di Cozze e Vongole con Bruschetta di Erbe potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 1 ora e 12 minuti. Questa ricetta serve 4 e costa $4.61 per porzione. Questo corso principale ha 668 calorie, 18g di proteine, e 30g di grasso per porzione. Se hai sale, prezzemolo, fiocchi di peperoncino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. È perfetto per Autunno. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di Vongole e Vongole: Brodetto di Cozze e Vongole, Cozze e Vongole al Vino Bianco {Cozze e Vongole}, e Insalata di cozze per ricette simili.

Istruzione

1/2 tazza di salsa di pomodoro di base, ricetta segue;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Mettere una padella da 12 a 14 pollici a fuoco medio alto e scaldare l'olio fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocere fino a doratura morbida e chiara, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Arancia, Scorza

Aggiungere le vongole e le cozze e mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Aggiungere il vino e la salsa di pomodoro, coprire e cuocere fino a quando vongole e cozze sono tutti aperti, circa 5-6 minuti. Nel frattempo, grigliare o tostare il pane fino al buio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Spaghetti Secchi In Scatola

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere e irrorare con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Cospargere con le erbe tritate e un po ' di sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Togliere il coperchio dalla padella di vongole, aggiungere il prezzemolo e mescolare. Dividere il brodo, le vongole e le cozze in 4 ciotole, guarnire con delle bruschette e servire.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2kg

pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota, finemente triturata 11 libbra di zucchine,

fiocchi di peperoncino piccante 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale grosso 4fetta

pane contadino croccante 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)4(inverno)

olio extra vergine di oliva, più 4 cucchiai in più per la bruschetta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

ogni basilico fresco tritato, erba cipollina e maggiorana, mescolati insieme 3(inverno)

foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato 2spicchio

aglio a fette sottili 4

spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a fette sottili 20

vongole a collo piccolo, strofinate e sgocciolate 20

cozze, scortecciate e strofinate 1

Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice 1mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente per produrre 1/4 di tazza 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale, a piacere 2

scalogno a fette sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.