Bistecche di costata alla griglia con vinaigrette al balsamico e cappero

Name: Bistecche di costata alla griglia con vinaigrette al balsamico e cappero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 2 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 (inverno) capperi sgocciolati; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 2 (può essere o scremare) foglie di timo fresco; 3 spicchi daglio, pressati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva più altro per bistecche e grigliate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 0 (può essere o scremare) pepe rosso tritato essiccato; 5 pollice bistecche a costine spesse alimentate con erba; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 4 (può essere o scremare) 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti

Questa ricetta serve 4 e costa $1,18 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 2g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 169 calorie. Vai al negozio e prendi spesse bistecche a costine, scalogni, paprika e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili sono Costolette con Vinaigrette Balsamico-Cappero, Bistecche di Pesce spada alla griglia con burro di Basilico e cappero, e Bistecche alla griglia con salsa di capperi e briciole di pane.

Istruzione

Fate sobbollire l'aceto in una piccola padella su mediariscaldare fino a ridurre a 1/4 di tazza, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere scalogni, 1/4 tazza di olio, e schiacciato redpepper; tornare a cuocere a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Togliere dal calore; frullare in prezzemolo, capperi e timo.Condire la vinaigrette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vinaigrette

Prezzemolo

Cappero

Timo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Strofinare entrambi i lati delle bistecche con olio eaglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Mescolare la paprica,2 cucchiaini di sale grosso e 1 1/2 cucchiaini di pepe nero in piccolociotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Sale Grosso

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Cospargere su entrambi i lati delle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Letstand almeno 15 minuti e fino a 1 ora.

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Spazzola griglia rack con olio a cappotto. Grill steaksuntil cotto a cottura desiderata, circa 3 minuti per lato per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Transfersteaks ai piatti. Cucchiaio vinaigrette sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

* Disponibile presso alcuni supermercati, atspecialty negozi di alimenti, e da tienda.com.

Attrezzatura

Padella

Sbattere

Grill

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)2(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2(inverno)

capperi sgocciolati 2(può essere o scremare)

sale grossolano kosher 2(può essere o scremare)

foglie di timo fresco 3

spicchi d'aglio, pressati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva più altro per bistecche e grigliate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 0(può essere o scremare)

pepe rosso tritato essiccato 5pollice

bistecche a costine spesse alimentate con erba 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati 4(può essere o scremare)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Miranda Lambert County Road Merlot Vino con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.