Bistecche al pepe multicolore con cipolle balsamiche

Name: Bistecche al pepe multicolore con cipolle balsamiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 4 bistecche di manzo tenero disossato (ogni 1 a 1 1/2 in. spessore e 9 a 12 oz.), come il lombo superiore (striscia di New York) o locchio della costola; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grani di pepe multicolori freschi (vedi note); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 (può essere o scremare) A proposito di sale; 1 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 cipolle dolci (1 1/2 lb. totale), come Walla Walla, Vidalia o Maui, pelati e scheggiati longitudinalmente

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova le bistecche al pepe multicolore con cipolle balsamiche. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 513 calorie, 51 g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Per $7.35 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È perfetto per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi sale, bistecche di manzo tenero disossate, cipolle e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Provare Bistecche alla griglia con Cipolle balsamiche, Bistecche di Delmonico con Cipolle Balsamiche e salsa di bistecca, e Insalata di peperoni e fagioli multicolore con Ricotta Salatan ed erbe aromatiche per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 1 1/2 cucchiai di burro con 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva in una padella da 12 pollici a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle e mescolare in 1/2 cucchiaino di sale. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono zoppicanti, circa 8 minuti. Scoprire e cospargere di zucchero. Aumentare il calore a medio-alto e mescolare spesso fino a quando le cipolle iniziano a rosolare, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Zucchero

Sale

Aggiungere l'aceto balsamico e 1 1/2 cucchiaini di foglie di timo; mescolare spesso fino a quando il liquido è evaporato, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

Timo

Risciacquare le bistecche e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Cospargere leggermente entrambi i lati con sale, quindi rivestire con pepe. Sciogliere il restante 1/2 cucchiaio di burro con 1/2 cucchiaio di olio d'oliva in una padella da forno da 12 pollici a fuoco medio-alto (dividere tra due pentole se non c'è abbastanza spazio per le bistecche in una).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Pepe

Bistecca

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le bistecche e cuocere fino a doratura sul fondo, 4 a 5 minuti. Girare le bistecche e cuocere fino a quando inizia a rosolare sull'altro lato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Trasferire padella in un forno 375 e cuocere fino a medio-raro (ancora rosa al centro; tagliare a prova), 7 a 8 minuti, o fino a quando come fatto come ti piace (bistecche continuerà la cottura per alcuni minuti dopo averli tolti dal forno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Trasferire le bistecche in piatti caldi. Spoon cipolle sopra la parte superiore e cospargere con il restante 1 1/2 cucchiaini foglie di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Cipolla

Bistecca

Attrezzatura

Padella

Forno

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)4

bistecche di manzo tenero disossato (ogni 1 a 1 1/2 in. spessore e 9 a 12 oz.), come il lombo superiore (striscia di New York) o l'occhio della costola 2(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grani di pepe multicolori freschi (vedi note)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1(può essere o scremare)

A proposito di sale 1(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2

cipolle dolci (1 1/2 lb. totale), come Walla Walla, Vidalia o Maui, pelati e scheggiati longitudinalmente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.