Bistecca di New York in crosta di Java con glassa robusta

Name: Bistecca di New York in crosta di Java con glassa robusta
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pepe nero in grani, appena incrinato; 6 (inverno) 1 jalapeno fresco intero; 119 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente macinare il caffè arrosto italiano; 55 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) imballato zucchero di canna scuro, più 2 cucchiai; 59 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sottaceti kosher; 73 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 6 (inverno) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 6 pollice spessore New York striscia bistecche; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Stout; 2 (inverno) burro non salato, temperatura ambiente

La bistecca newyorkese in crosta di Java con glassa robusta potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per gli antipasti. Per $ 3,89 a porzione, questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 385 calorie, 9 g di proteine e 17 g di grassi. Questa ricetta serve 4 persone. Sarà un successo per il tuo evento di San Valentino. Questa ricetta piace a 286 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi zucchero di canna, pepe di cayenna, bistecche di New York e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 64%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Torta fondente con glassa di birra scura, Bistecca di New York alla griglia con salsa di bistecca alla birra e melassa e Torta di birra scura al cioccolato con glassa di formaggio cremoso.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Unisci caffè, pepe in grani, 1/4 di tazza di zucchero di canna, sale, aglio, pepe di cayenna e paprika in una piccola ciotola. Premere saldamente sulle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Jalapeno Fresco Intero

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

1 Arancia, Scorza

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciare riposare le bistecche, coperte, per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Per cucinare, scaldare l'olio in una padella larga fino quasi a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungi le bistecche e rosola 2 o 3 minuti su ciascun lato. Non sovraffollare la padella. Se necessario, utilizzare 2 pentole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere le bistecche su una teglia e terminare la cottura in forno fino alla cottura desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Rimuovere su un tagliere o un piatto e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Nel frattempo portare a ebollizione la birra scura in un pentolino e farla ridurre di circa 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stout

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e mantecare con il burro e 2 cucchiai di zucchero di canna. Dopo che le bistecche si sono riposate, versare i succhi del tagliere nella salsa e servire con le bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Tagliere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Tagliere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

118Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pepe nero in grani, appena incrinato 6(inverno)

1 jalapeno fresco intero 1196 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

macinare il caffè arrosto italiano 55Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

imballato zucchero di canna scuro, più 2 cucchiai 59Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sottaceti kosher 73Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 6(inverno)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 6pollice

spessore New York striscia bistecche 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Stout 2(inverno)

burro non salato, temperatura ambiente

Vino consigliato: Spumante, Rosa Frizzante

Antipasti nel menù? Prova l'abbinamento con Sparkling Wine e Sparkling rosé. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto adatti al cibo e completano una varietà di sapori. Un vino che potresti provare è la Famille Vincent Cremant de Bourgogne. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.

Famiglia Vincent Cremant de Bourgogne

Dalle uve Chardonnay questo spumante unisce freschezza, corpo e morbidezza. Il Cremant Brut è secco e regala bollicine fini (1,5 milioni/30 minuti - le abbiamo contate ma non dovete credermi per questo!), sentori floreali al naso, fresco e fruttato al palato. È un grande Classico per tutte le occasioni festive.