Bisque di pomodoro
Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare pomodoro Bisque una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 8g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 457 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.14 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 79 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi pomodori in scatola, sale kosher, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è buono. Provare Bisque di pomodoro, Bisque di pomodoro, e Crema di pomodoro Bisque per ricette simili.
Istruzione
Scaldare il burro in una grande pentola a fuoco medio-alto.
Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando, fino a quando croccante e la maggior parte del grasso ha reso, circa 1 minuto. Usando una schiumarola, trasferire la pancetta in un piatto foderato di carta assorbente e mettere da parte. Abbassare il fuoco a medio, aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando morbido e fragrante, circa 8 minuti.
Mescolare la farina e cuocere, mescolando, per 3 minuti.
Versare il brodo e i pomodori e portare a ebollizione sbattendo costantemente. Legare i rametti di prezzemolo, il timo e l'alloro con un pezzo di spago da cucina e aggiungere alla pentola. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Quando la base della zuppa è fresca, rimuovere e scartare il fascio di erbe. Lavorando in lotti, trasferire la miscela in un frullatore e frullare fino a che liscio. Usando un setaccio su una grande ciotola, filtrare la passata di pomodoro. Riportare la purea nella pentola e riscaldare a fuoco medio.
Sbattere la panna e il sale nella zuppa e condire con pepe a piacere. Dividete tra le ciotole calde, guarnite con la pancetta croccante e servite subito.