Ali di skate con burro marrone, limone conservato e salsa di mandorle con bietola rossa appassita con uvetta

Ali Skate con burro marrone, limone conservato e salsa di mandorle con bietola rossa appassita con uvetta richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 639 calorie, 10 g di proteine, e 51 g di grasso ogni. Per $3.53 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di semi di coriandolo, farina, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è solido. Provare Bietola Svizzera con Limone, Mandorle e uvetta, Bietola Malfatti con Burro di Salvia Marrone, e Pattino di Bobby Flay Amandine con limone conservato per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco medio alto. Stagione skate con sale e pepe e dragare il pattino su 1 lato nella farina e toccare l'eccesso. Scottare la farina del pattino verso il basso fino a doratura. Girare e continuare la cottura per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Skate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere il pattino su un piatto, pulire la padella e tornare a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Skate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro e cuocere fino a doratura, aggiungere i limoni conservati, mandorle e prezzemolo, condire con sale e pepe e versare immediatamente sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Conservato

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

(23)

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire con bietole appassite con uvetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Portare a ebollizione 3 litri d'acqua in una casseruola media non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i limoni e cuocere per 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Scolare, immergersi in acqua fredda, lasciare raffreddare e poi scolare di nuovo. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, tagliare ogni limone in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mentre i limoni si stanno raffreddando, preparare la salamoia. In una casseruola media non reattiva unire 6 tazze di acqua, il sale, la cannella, il coriandolo e il pepe in grani. Portare la miscela a ebollizione a fuoco vivo e cuocere fino a quando il sale si è sciolto. Imballare strettamente i limoni in barattoli caldi, asciutti e sterilizzati con coperchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Può La Crema Dietetica Soda

Bucce Di Limone

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mestolo nella salamoia calda, comprese le spezie, entro 1/2 pollice dei cerchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mestolo

Aggiungere l'olio d'oliva e coprire con i coperchi. Conservare in un luogo fresco e buio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lasciare riposare per 2 mesi prima di utilizzare. Una volta aperto, conservare in frigorifero.

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella larga a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere la bietola e il ribes, condire con sale e pepe e cuocere fino a quando la bietola è appassita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Bietole

Ribes

Togliere dal fuoco e mescolare l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mestolo

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mandorle tostate a fette sottili 2(può essere o scremare)

pepe nero in grani 3(inverno)

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1

Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi di coriandolo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ribes, immerso in acqua calda per 30 minuti e drenato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina, condita con sale e pepe 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6

limone 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 3(inverno)

prezzemolo tritato 1piccolo

Condimento greco (consigliato: Spice Islands)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4filetto

filetti di skate 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Bietola svizzera, steli duri rimossi, puliti e tritati grossolanamente 1bastone

burro non salato, squartato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Alsace Willm Pinot Grigio Riserva. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.