Zuppa e insalata, con stile: Insalata Lyonnaise e porro e zuppa di patate

Name: Zuppa e insalata, con stile: Insalata Lyonnaise e porro e zuppa di patate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg pancetta, 1 (1/2-inch) fetta da macellaio contatore; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo di buona qualità, disponibile sulla navata della zuppa; 2 testa cicoria, lavata e strappata in pezzi di dimensioni ridotte; 2 (può essere o scremare) Senape di Digione; 4 uovo; 2 testa indivia, squartata longitudinalmente e foglie separate; 1 foglie di alloro, fresche o secche; 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata, per guarnire; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di dragoncello fresco tritato, 3 rametti; 2 grandi chiodi di garofano aglio, incrinato lontano dalla pelle; 4 porri, tagliati di cime dure, lasciare 3 a 4 pollici di verde su bianco di porro; 4 fetta pane integrale francese, tagliato a pezzi molto piccoli, plu più per immersione; 2 (inverno) Olio extra vergine di oliva, per la minestra, 1/4 tazza per condire linsalata, alcuni per piovigginare; 4 patate per tutti gli usi, come il russet, sbucciate e affettate; 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 scalogno tritato; 3 (inverno) aceto di vino bianco

Zuppa e insalata, con stile: Insalata Lyonnaise e porro e zuppa di patate potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione contiene 503 calorie, 19g di proteine, e 38 g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 16 e costa $2.1 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di sale e pepe, pane di grano, indivia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di porri di patate, Zuppa di porri e patate di mamma, e Zuppa di porri e patate per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Tagliare i porri a metà longitudinalmente e tagliarli a pezzi da 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Metti i porri in un colino. Separare i porri tagliati sotto l'acqua corrente fredda e pulirli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Scolare bene.

Scaldare una pentola di zuppa media a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, alloro e porri. Condire con sale e pepe. Sbucciate le patate e affettatele sottilmente, aggiungendole alla zuppa mentre andate. Condire le patate con un po ' di sale, aggiungere il brodo di pollo alla pentola. Coprire la zuppa e portare a ebollizione. Scoprire e cuocere a fuoco lento da 12 a 15 minuti, fino a quando le patate sono molto tenere. Rompere le patate per addensare leggermente la zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1t Polvere Di Pepe Bianco

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

(e Solo Porzioni)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Mentre la zuppa sobbollisce, strofinare l'interno di una grande ciotola con l'aglio incrinato. Tagliare il pane a cubetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere il pane nella ciotola, condire abbondantemente con olio d'oliva e condire bene con sale e pepe. Gettare il pane nella ciotola per ricoprire completamente con olio e versare su una teglia in 1 strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere in forno e tostare fino a doratura, circa 6 o 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Riempire una padella media con acqua tiepida e portare a fuoco lento a fuoco medio basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, tagliare la pancetta a fette da 1/4 di pollice, rendendo le forme di fiammifero grasso. Cuocere la pancetta in una piccola padella antiaderente a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Di Lastra

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere la pancetta resa agli asciugamani di carta. Tornare padella per riscaldare e cuocere lo scalogno nella pancetta gocciolante 3 a 5 minuti, fino a quando appena tenera, a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Sbattere in 2 cucchiai di aceto e Digione fino a quando ben combinati. Mentre sbattere, lentamente irrorare in 1/4 tazza di olio d'oliva fino a quando combinato. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare il restante cucchiaio di aceto nell'acqua bollente. Rompere un uovo in una piccola ciotola. Versare delicatamente l'uovo nell'acqua bollente. Ripeti con le restanti 3 uova. Cuocere le uova per circa 2 minuti per i tuorli che cola, o circa 4 per i tuorli solidi. Non lasciare bollire l'acqua! Rimuovere con cautela le uova con un mestolo forato su un piatto foderato di asciugamani per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Strappare la cicoria in pezzi di dimensioni ridotte e julienne l'indivia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Indivia

Metti i verdi nella stessa ciotola in cui hai gettato il pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il condimento e il dragoncello e mescolare bene con le pinze. Dividere tra 4 piatti e sopra ciascuno con un uovo in camicia. Condire l'insalata con più sale e pepe incrinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Incrinato