Zuppa di avocado e menta refrigerata

Name: Zuppa di avocado e menta refrigerata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente avocado pelati a dadini (circa 4 media); 769 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latticello refrigerato; 1 1 libbra di zucchine, 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 6 (inverno) foglie di menta fresca tritate, divise; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate; 5 (inverno) succo di lime fresco; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 1 libbra di zucchine, serrano con semi macinati cile; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori a dadini

La zuppa di avocado e menta refrigerata potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, primordiale, intera 30 e vegetariana serve 8 e costa $1.3 per porzione. Una porzione contiene 205 calorie, 7g di proteine, e 15g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Se hai avocado, foglie di menta, pomodori e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Zuppa di avocado e menta refrigerata, Zuppa di menta fresca di cetriolo, e Zuppa di piselli refrigerati con pesto di menta.

Istruzione

Combina i primi 7 ingredienti nel processore.

Aggiungere 4 cucchiai di menta; frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta

Trasferire in una grande ciotola. A poco a poco sbattere in 3 tazze di brodo. Condire la zuppa a piacere con sale e pepe. Coprire; raffreddare fino a freddo, circa 2 ore. (Può essere fatto 6 ore avanti. Mantenere freddo. Sottile con più brodo di 1/4 di tazza, se lo si desidera. Rewhisk prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe