Zinfandel-Costine di manzo brasato

Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 159 calorie. Per 99 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi rosmarino, burro, sale grossolano kosher e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zinfandel Brasato Costolette di manzo, Zinfandel-Costine di manzo brasato, e Zinfandel-Costine di manzo brasato con purè di patate al rosmarino e pastinaca per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

manzo costolette, circa 4 lbs 3(inverno)

burro, temperatura ambiente 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale grossolano kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 2(inverno)

rosmarino fresco tritato 6

spicchi d'aglio tritati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero macinato fresco 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo a basso contenuto di sodio 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pastinaca a cubetti, 1/2 a cubetti 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle rosse tritate

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Costolette di manzo sul menu? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.