Vacanze brevi Ribs

Holiday Short Ribs è un senza latticini ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 187 calorie, 3g di proteine, e 5g di grasso. Per $1.16 per porzione, questa ricetta copertine 16% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 5 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 ore e 25 minuti. Una miscela di timo, cipolle, birra robusta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Con un cucchiaio punteggio di 62%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Vacanze brevi Ribs, Brasato non-Così-Breve Costolette con Hominy stufato da una nuova svolta nel sud, e Costine corte.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le costole corte con sale e pepe. Quando l'olio è caldo, rosolare le costole corte, in lotti, fino a quando non sono dorate su tutti i lati, da 3 a 4 minuti per lato. Mentre le costolette sono dorate, mettere uno strato di pezzi di carota e cipolla sul fondo di un fornello lento e cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Costolette Di Manzo

Carota

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Mettere la carne rosolata in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Aggiungere le carote e le cipolle rimanenti insieme alle pastinache e alle rape. Legare insieme il rosmarino e il timo con i gambi di prezzemolo e aggiungerli alla pentola insieme alla senape e al Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Pastinaca

Rosmarino

Carota

Senape

Prezzemolo

Rapa

Cipolla

Timo

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare sopra il robusto, quindi aggiungere abbastanza acqua per coprire quasi il contenuto. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando la carne è molto tenera, da 6 a 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stout

Acqua

Carne

Per servire, rimuovere con attenzione la carne e le verdure dal fornello lento. Filtrare i succhi. Scremare il grasso e riservare 2 tazze di succhi e 1 costola corta per rotondo 2 Ricetta brasato di manzo e zuppa di funghi, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Funghi

Vegetale

Manzo

Carne

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Servire il resto delle costole con il succo rimanente e guarnire con foglie di prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Succo

Costola

Attrezzatura

Padella

Fornello Lento

Pentola

Ingrediente

Serving:

costolette di manzo con osso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, tagliate a grossi pezzi 4rametto

prezzemolo fresco, steli e foglie separati 4rametto

rosmarino fresco 4rametto

tagliato a spicchi, 1 )4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, sbucciate e squartate 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pastinaca, tagliata a grossi pezzi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

senape marrone piccante 340(abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan)

o può scuro stout birra, come ad esempio Guinness 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

rape sbucciate e squartate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono le mie scelte migliori per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In generale, i tagli più magri di manzo si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare Twomey Cellars di Silver Oak Russian River Pinot Noir. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,8 su 5 stelle e un prezzo di circa 50 dollari a bottiglia.

Twomey Cellars di Silver Oak Russian River Pinot Noir

Il nostro 2009 Russian River Valley Pinot Noir ha un colore rubino con riflessi viola e un naso complesso di petali di rosa freschi, lillà, mele candite, spezie dolci da forno e un pizzico di menta piperita. Ha un attacco ricco e ampio al palato e note di caramello, burro e frutta rossa matura. Questo vino espressivo ha un finale equilibrato di frutta, spezie, brillante acidità naturale e tannini a grana fine.