Un'insalata di capesante scottate, salsa di mango e strisce di tortilla

Name: Un'insalata di capesante scottate, salsa di mango e strisce di tortilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente polvere secca di ancho chile; 2 foglie di basilico, chiffonade; 1 1 libbra di zucchine, 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato pepe nero, a piacere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato; 3 tortillas di mais blu, tagliate a strisce molto sottili; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 2 (inverno) cumino macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 scalogno, grattugiato o tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco; 1 grande mango, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di arachidi, per friggere (circa; 1 pepe rosso, tagliato a dadini; 2 (inverno) cipolle rosse, tritate finemente; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente insalata di verdure (mizuna, rucola e frisee); 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale, a piacere; 12 capesante di mare, sciacquate e asciugate; 1 peperone giallo, tagliato a dadini

Hai bisogno di un antipasto senza glutine e vegano? Un'insalata di capesante scottate, Mango Salsan e Tortilla Strips potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 345 calorie, 3g di proteine, e 27 g di grasso ogni. Per $3.06 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di polvere di ancho chile, succo di limone, extra virgin olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è buono. Provare Capesante di mare scottate con salsa di mango e melone, Capesante scottate in padella con salsa di fagioli neri al mango, e Capesante scottate con Slaw di Mango carmelized per ricette simili.

Istruzione

Unire ancho, cumino, sale e pepe in una ciotola media poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

¼ Cucchiaino Di Origano

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scaldare l'olio in una padella larga fino a fumare.Dragare 1 lato di ogni capesante nella miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere le capesante nella padella riscaldata, il cile verso il basso e cuocere per 20 secondi.Ridurre il calore basso, girare le capesante e cuocere per altri 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare l'olio a 375 gradi F. Friggere le strisce di tortilla in lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere le verdure miste (insalata) in una grande ciotola, condire con qualche cucchiaio di vinaigrette e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vinaigrette

Verde

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Posizionare i verdi su un grande piatto. Disporre le capesante intorno al piatto. Montare la salsa di mango e poi le tortillas fritte al centro del piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Verde

1 Ananas Bianco Grande O Ananas Normale

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Condire il tutto con più della vinaigrette e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

polvere secca di ancho chile 2

foglie di basilico, chiffonade 11 libbra di zucchine,

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero, a piacere 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 3

tortillas di mais blu, tagliate a strisce molto sottili 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)2(inverno)

cumino macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco 1grande

mango, sbucciato, snocciolato e tagliato a dadini 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di arachidi, per friggere (circa 1

pepe rosso, tagliato a dadini 2(inverno)

cipolle rosse, tritate finemente 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

insalata di verdure (mizuna, rucola e frisee)11 libbra di zucchine,

(tubo grande)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale, a piacere 12

capesante di mare, sciacquate e asciugate 1

peperone giallo, tagliato a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Le capesante possono essere abbinate a Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.