Torte di Baccalà del Capitano Duarte

Le torte di baccalà del Capitano Duarte sono un senza latticini e pescatarian ricetta con 18 porzioni. Una porzione contiene 113 calorie, 18g di proteine, e 1 g di grasso. Per 74 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli uova, patate, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 9 ore. Con uno spoonacular punteggio di 51%, questo piatto è solido. Provare Torte di baccalà portoghese, Torte di baccalà con maionese alle erbe, e Baccalà Arrosto con Pomodori e Cipolla Rossa per ricette simili.

Istruzione

Mettere il baccalà in una ciotola e coprire con acqua fredda. Conservare in frigorifero per 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare l'acqua e sostituirla con acqua fresca ogni 2 ore. Dopo che il pesce si è immerso per 8 ore, sciacquare in acqua fredda e tagliare in sezioni da 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pesce

Mettere il merluzzo e le patate in una pentola capiente e coprire con acqua. Portare ad ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere e il merluzzo si sfalda facilmente con una forchetta, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Cod

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Mettere le patate e il merluzzo in una ciotola. Condire con il condimento di frutti di mare, pepe e prezzemolo; schiacciare grossolanamente con uno schiacciapatate. Mescolare le uova e la cipolla fino a quando non si combinano uniformemente. Ci dovrebbero essere ancora pezzi di merluzzo e patate nella miscela. Formare in pezzi pallina da golf di dimensioni, e rotolare nella farina. Premere tra i palmi delle mani per appiattire leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Di Frutti Di Mare

Patata

Prezzemolo

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Cipolla

Uovo

Rotolo

Cod

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Ciotola Di Miscelazione

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocere le torte di merluzzo in lotti fino a doratura e croccante su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Cod

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su un piatto foderato di carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Attrezzatura

Ciotola

Pentola

Schiacciapatate

Ciotola Di Miscelazione

Padella

Asciugamani Di Carta

Ingrediente

Serving:

uova sbattute 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 18Rabarbaro tritato fresco o congelato

pepe nero macinato a piacere 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio d'oliva per friggere 1grande

cipolla tritata finemente 2grande

patate sbucciate e tagliate a cubetti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

baccalà salato 11 libbra di zucchine,

(se usate gamberi più grandi, tritateli grossolanamente)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.