Stufato di manzo belga

Name: Stufato di manzo belga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata a dadini; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bocconcini di verdura; 3 fetta pane in stile country, croste rimosse; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) soda crema dietetica; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cognac o altro brandy; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) birra scura o robusta; 3 (inverno) Senape di Digione; 3 spicchi daglio, tritati; 3 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 grande cipolle a fette; 0 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 (può essere o scremare) foglie di timo essiccate; 2 kg mandrino disossato, rotondo inferiore o superiore, tagliato in pezzi da 2 pollici

Lo stufato di manzo belga potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 643 calorie, 75 g di proteine, e 26 g di grasso ogni. Per $3.89 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Vai al negozio e prendi sale, top round, brodo di manzo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare lo zucchero di canna si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di libbra di zucchero di canna con glassa di burro marrone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Stufato di manzo belga, Stufato di manzo e birra belga, e Stufato di manzo con Pale Ale alla belga per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la pancetta in un forno olandese o in una pentola a prova di forno fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Rimuovere con un mestolo forato e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Aggiungere l'olio d'oliva al grasso rimasto nel forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Calore a fuoco medio-alto. Asciugare la carne con carta assorbente e rosolare molto bene, pochi pezzi alla volta (non affollare il forno olandese), rimuovendoli quando fatto. Rosolare le cipolle nel grasso rimanente, rimuovere e mettere da parte. Eliminare il grasso rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Carne

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Forno Olandese

Ridurre il calore al minimo.

Aggiungere il cognac e raschiare tutti i pezzi dorati. Accendi con cura con un fiammifero e gira per bruciare l'alcol.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Cognac

Riscaldare il forno a 325 F. Riportare la pancetta, la carne di manzo e le cipolle al forno olandese. Mescolare il sale, il timo, il pepe, le foglie di alloro, l'aglio, lo zucchero di canna, la birra e il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Foglie Di Alloro

Aglio

Cipolla

Pepe

Pancetta

Brodo

Timo

Manzo

Birra

Sale

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Forno

Spalmare il pane con la senape e adagiarlo sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Diffusione

Pane

Riscaldare a ebollizione.

Togliere dal fuoco, coprire e mettere in forno. Cuocere 2 a 2 1/2 ore o fino a quando la carne è tenera forchetta, mescolando di tanto in tanto. Prima di servire, scremare il grasso dalla salsa. Mescolare l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Salsa

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

CONSERVALO: conservare in frigorifero gli avanzi per un massimo di 2 giorni. Per congelare, mettere in contenitori ermetici o sacchetti con cerniera pesanti fino a 3 mesi. Quando si riscalda, riscaldare delicatamente a fuoco medio-basso.