Sogliola Meunière

Name: Sogliola Meunière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (inverno) a proposito di burro o ghee, diviso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a proposito di prezzemolo fresco riccio, tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina, qualsiasi farà, ma preferisco farina germogliata o farina di noci; 4 succo e scorza di tre limoni; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato limone aggiuntivo, da servire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale marino non raffinato e pepe appena incrinato, a piacere; 4 filetti di sogliola di Dover, circa 4 once ciascuno

Sole Meunière potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 849 calorie, 114g di proteine, e 35g di grasso ogni. Per $18.73 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 300 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 minuti. Una miscela di limone aggiuntivo, succo di limone, sale marino non raffinato e pepe appena incrinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Sogliola Meunière, Sole alla Meunière, e Sogliola Meunière.

Istruzione

Dragare i filetti nella farina fino a quando non sono ben rivestiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Calore 4 cucchiai di burro o ghee in una padella di ghisa a fuoco medio fino a quando il burro comincia a schiuma e marrone (questo processo di schiumatura non si verifica se youre utilizzando ghee o burro chiarificato).Ridurre il calore a medio-basso, quindi posizionare i filetti di sogliola infarinati nel burro caldo e friggere su ciascun lato circa due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Unico

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere il pesce dalla padella e piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare altri due cucchiai di burro nella padella fino a quando non si scioglie, quindi aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e il prezzemolo tritato alla padella sbattendo insieme per unire per circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Impareggiabili D'argento

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare la salsa sul pesce, condire con sale e pepe e guarnire con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cuneo Di Limone

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

6(inverno)

a proposito di burro o ghee, diviso 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

a proposito di prezzemolo fresco riccio, tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina, qualsiasi farà, ma preferisco farina germogliata o farina di noci 4

succo e scorza di tre limoni 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

limone aggiuntivo, da servire 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale marino non raffinato e pepe appena incrinato, a piacere 4

filetti di sogliola di Dover, circa 4 once ciascuno

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Loveblock Pinot Grigio. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.