Sogliola al limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone

Name: Sogliola al limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 TBS olio di mais o di colza (o olio vegetale); 2 TBS capperi, sciacquati e scolati; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina per tutti gli usi per il dragaggio; 1 TB prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 ( melanzane) limone; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di sogliola ciascuno); 4 TBS burro non salato; 1 fetta pane bianco, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice

La suola di limone con capperi e crostini in salsa di burro marrone è un pescatarian ricetta con 2 porzioni. Una porzione contiene 501 calorie, 18g di proteine, e 40g di grasso. Per $3.51 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta da finecooking.com ha 1 fan. Una miscela di olio di canolan, burro, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Provare Sogliola con Burro Marrone, Barbabietole e Capperi, Sole Meuniere con Salsa al Burro Balsamico Marrone, e Filetto di Sogliola con salsa di burro rosa marrone per ricette simili.

Istruzione

Suggerimento: Per fare segmenti di agrumi, basta tagliare le estremità del frutto con un piccolo coltello affilato. Metti il frutto su una delle sue estremità tagliate e taglia la pelle a strisce (cerca di ottenere tutto il midollo bianco amaro). Lavorando su una ciotola, tagliare i segmenti liberi dalla membrana, lasciando che ogni segmento cada nella ciotola mentre vai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquore Al Litchi (consigliato: Soho Brand)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere i semi dai segmenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Riscaldare il forno a 93°. Sciogliere 1-1 / 2 Tbs. del burro in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere i cubetti di pane nella padella, mescolando e lanciando quasi costantemente con un cucchiaio di legno, fino a quando i cubetti sono dorati e croccanti, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare su carta assorbente e cospargere di sale. Pulire la padella. Segmenta il limone intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare ogni segmento in quattro pezzi.

Trasferire in una piccola ciotola e aggiungere 1 Tbs. succo spremuto dalla metà del limone. Condire i filetti di sogliola leggermente su ogni lato con sale e pepe e dragare i filetti nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Filetti Di Sogliola

Lorann Cucina Professionale®

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio nella padella antiaderente a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti per evitare di affollare la padella, cuocere i filetti fino a quando il primo lato è dorato chiaro, circa 2 minuti. Usando due spatole per sostenere il pesce delicato, capovolgere i filetti e cuocere fino a quando il secondo lato è dorato chiaro e i filetti sono opachi, altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire in due piatti e tenere al caldo nel forno. Pulire la padella con un tovagliolo di carta e aggiungere i restanti 3 cucchiai. burro. A fuoco medio-alto, sciogliere il burro e cuocere, roteando la padella fino a quando il burro diventa un marrone medio, circa 2 minuti. Togliere immediatamente la padella dal fuoco e aggiungere i spicchi di limone e il succo di limone, i capperi e il prezzemolo; aggiustare di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Condire la salsa sul pesce e cospargere i crostini. Suggerimenti per servire

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire con riso alle erbe pilaf.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Caloria

540, Grasso

41, Calorie grasse

370, Grassi saturi

18, Proteine

22, Grassi monoinsaturi

10, Carboidrati

900, Colesterolo

120, Fibra

Foto: Scott Phillips

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23, Grassi polinsaturi

10, Sodio

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

2TBS

olio di mais o di colza (o olio vegetale)2TBS

capperi, sciacquati e scolati 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Farina per tutti gli usi per il dragaggio 1TB

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1( melanzane)

limone 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di sogliola ciascuno)4TBS

burro non salato 1fetta

pane bianco, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Tangent Paragon Vineyard con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.