Risotto Primavera

Name: Risotto Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 326 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 tazze di riso arborio o riso bianco a grana media; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sottili lance di asparagi, tagliate, tagliate in diagonale in pezzi da 1 pollice; 8 carote per bambini, pelate, cime tagliate a 1/2 di pollice; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2 bastone) burro, tagliato in pezzi da 1 pollice; 1 ( melanzane) carota sbucciata; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco a fette sottili; 1 Cipolla gialla media, tritata (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale; 4 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 tazze di parmigiano grattugiato fresco (circa; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Ulteriore parmigiano grattugiato fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli congelati, scongelati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pinoli tostati; 1 medio zucca crookneck gialla, tagliata, squartata longitudinalmente, seminata, tagliata in diagonale in pezzi da 1 pollice; 1 grande cipolla bianca, tritata finemente; 1 ( melanzane) zucchine, tagliate, squartate longitudinalmente, seminate, tagliate in diagonale in pezzi da 1 pollice

La ricetta Risotto Primavera è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un grande glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $3.86 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione contiene 733 calorie, 30g di proteine, e 35g di grasso. Una miscela di parmigiano, burro, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto Primavera, Risotto Primavera, e Risotto Primavera per ricette simili.

Istruzione

Tagliare 1/4 di pollice tagliare 1 lato lungo della carota per stabilizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Tagliare longitudinalmente in fette spesse 1/8 di pollice. Impilare metà delle fette e tagliare longitudinalmente in strisce spesse 1/8 di pollice.

Tagliare le strisce trasversalmente in cubetti da 1/8 di pollice. Ripetere con le fette rimanenti.

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere asparagi, zucchine e zucca crookneck; cospargere con sale e pepe. Soffriggere fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, circa 2 minuti. Mettere da parte le verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Asparago

Zucchine

Coltello Da Cucina

Portare il brodo a cuocere a fuoco lento in casseruola media a fuoco basso. Coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Calore 3 cucchiai di olio in pesante pentola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla e la carota a cubetti. Soffriggere fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Cipolla

Aggiungere il riso; mescolare fino a quando il riso è traslucido ai bordi ma ancora opaco al centro, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino ad assorbimento, mescolando di tanto in tanto, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1 tazza di brodo caldo e carote. Cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo è quasi assorbito, mescolando spesso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carote Per Bambini

Brodo

Aggiungere 2 tazze più brodo, 1 tazza alla volta, permettendo ogni aggiunta di essere assorbito prima di aggiungere successivo e mescolando frequentemente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Mescolare le verdure saltate e 1 tazza di brodo. Cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo è appena assorbito, mescolando spesso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Brodo

Aggiungere 1 1/3 tazze di formaggio, piselli, burro e 1/2 tazza di brodo. Fate sobbollire fino a quando il burro si scioglie, riso e verdure sono appena tenera, e risotto è cremoso, mescolando spesso e aggiungendo più brodo da 1/4 cupfuls se risotto è asciutto, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Burro