Risotto all'Orzo con Funghi di Bosco

Il risotto all'orzo con Funghi selvatici potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $3.27 per porzione. Una porzione contiene 260 calorie, 11 g di proteine, e 6g di grasso. Vai al negozio e prendi orzo perlato, funghi cremini, aglio e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto all'Orzo con Funghi di Bosco, Risotto di funghi selvatici e orzo, e Risotto d'Orzo con Prosciutto e Funghi.

Istruzione

Riscaldare un forno olandese a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere l'olio in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il porro; soffriggere 10 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Aggiungere ostriche, cremini e funghi shiitake; cuocere 15 minuti o finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Aggiungere l'orzo e l'aglio; cuocere 2 minuti o fino a quando tostato e fragrante, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

1 Arancia, Scorza

Aggiungere il vino e 1 cucchiaino di timo; fate sobbollire 1 minuto o fino a quando il liquido è quasi assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 8 tazze di acqua e funghi porcini. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 1 ora o fino a quando l'orzo è tenero e cremoso, mescolando frequentemente. Mescolare il formaggio, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Orzo

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Cospargere con il restante 1 cucchiaino di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi cremini, affettati 14Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi porcini secchi, tritati grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato, diviso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porro a fette sottili (circa 2 grandi)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi ostrica, affettati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

orzo perlato non cotto 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake, gambo e fette 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

once vegetariano Parmigiano grattugiato (circa 2Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.