Risotto ai piselli, Capesante e Menta

Name: Risotto ai piselli, Capesante e Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro, temperatura ambiente; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo, riscaldato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente menta fresca tritata finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli freschi, cotti (o piselli surgelati, sciacquare sotto acqua fredda per scongelare); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 5 (inverno) olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante subacqueo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente

Non si può mai avere troppe ricette mediterranee, in modo da dare Pisello dolce, Capesante e menta Risotto una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 647 calorie, 26g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Per $3.63 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Se hai parmigiano, capesante subacqueo, sale e pepe kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Risotto australiano con champagne e capesante, Seared Capesante anguria Insalata W / Frizzante menta Vinaigrette, e Insalata di capesante e anguria scottata con vinaigrette alla menta frizzante.

Istruzione

Mettere una padella grande e profonda a fuoco medio e versare 3 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, per 5 minuti, fino a renderlo morbido. Mescolare il riso e metà della menta tritata avendo cura di rivestire tutti i chicchi di riso con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il vino e cuocere fino a quando la maggior parte del liquido (così come l'alcool) è evaporato. Condire con un po ' di sale e pepe. Mestolo in 1 tazza di brodo caldo. Utilizzando un cucchiaio di legno, mescolare delicatamente fino a quando la maggior parte del brodo è stato assorbito. Mantenere l'aggiunta di magazzino una tazza alla volta e mescolando. Dopo circa 10-15 minuti, testare il riso. Dovrebbe essere cotto e cremoso ma avere ancora un leggero morso ad esso. (Potrebbe non essere necessario tutto il magazzino.) Piegare delicatamente i piselli e 1/4 di tazza di burro. Mescolare il parmigiano e insaporire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Alcol

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mestolo

Togliere dal fuoco e coprire mentre si scottano le capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Impostare una padella antiaderente soffriggere a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Pat le capesante con asciugamani di carta per assicurarsi che siano molto asciutti. Condire su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le capesante alla padella, facendo attenzione a non sovraffollare e cuocere fino a quando non sono ben dorate su entrambi i lati, circa 4-8 minuti a seconda delle dimensioni delle capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Controllare il risotto e aggiungere un po ' più di brodo se è diventato troppo denso. In una ciotola poco profonda o piatto, fare un bel cumulo di risotto e top con 3 o 4 capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Guarnire con la menta rimanente e un filo d'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mestolo

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro, temperatura ambiente 2Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo, riscaldato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

menta fresca tritata finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli freschi, cotti (o piselli surgelati, sciacquare sotto acqua fredda per scongelare)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 5(inverno)

olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante subacqueo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati finemente

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Lapis Luna Chardonnay. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.

Lapis Luna Chardonnay

Scorza d'arancia, ananas maturo, pane tostato e vaniglia al naso. Corposo, fresco e vivace, con rigogliosi sapori di pesca bianca e mela matura che portano ad un finale sapido e burrato.