Risotto ai funghi

Name: Risotto ai funghi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) baby bella (cremini) funghi, fette sottili; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi a bottone, tagliati sottilmente; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi, puliti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 (inverno) timo fresco, tritato; 2 (può essere o scremare) spicchi daglio medi, tritati (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno grande, tagliato a dadini (circa

Il risotto ai funghi è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $5.48 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 688 calorie. 133 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di scalogno, olio d'oliva, foglie di alloro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Risotto ai funghi, Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo di pollo a fuoco lento. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare 1 tazza di brodo di pollo riscaldato in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere i funghi secchi e coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Lasciare in ammollo fino a quando ammorbidito, circa 15 minuti.

Rimuovere i funghi e mettere da parte. Riportare il brodo di funghi in padella con il brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il pulsante e baby bella funghi, condire con sale e pepe, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Aggiungere i porcini reidratati e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è evaporato, circa 2 minuti.

Aggiungere scalogno, aglio e timo. Condire con sale e pepe e cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il burro e il riso e cuocere, mescolando, fino a quando il riso inizia a girare traslucido, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e foglie di alloro e cuocere fino a quando il vino per lo più assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere tutti tranne 1 tazza di brodo di pollo e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Coprire e ridurre il calore al minimo impostazione. Cuocere per 10 minuti, mescolare, sostituire il coperchio e continuare la cottura fino a quando l'acqua è per lo più assorbita, circa 10 minuti in più. Mescolare la restante tazza di brodo di pollo, parmigiano e prezzemolo e condire a piacere con sale e pepe. Il riso deve essere cremoso e depositarsi in una pozzanghera lentamente quando cucchiaio su un piatto. Se troppo spesso, diluire il riso con acqua o più brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Salsa Di Pomodoro Hunt's®