Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti)

Name: Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chiles ancho secchi, seminati e strappati (circa; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8); 3 spicchi daglio; 0 (può essere o scremare) chiodi di garofano macinati; 0 (può essere o scremare) cumino macinato; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/4 di pollice di spessore) cipolla a fette; 1 1 libbra di zucchine, origano messicano essiccato; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 10 piccole patate rosse, dimezzate (circa; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda; 2 kg 1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Pollo Adobado con Papas (Cile rosso-Pollo arrosto con patate croccanti) è un senza glutine e senza latticini ricetta con 4 porzioni. Per $2.02 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 672 calorie, 41g di proteine, e 37g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di sale, chiodi di garofano macinati, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Provare Pollo Adobo alla griglia (Pollo Adobado), Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales di pollo del Cile Verde, e Salsa Cile rosso sud-occidentale per ricette simili.

Istruzione

Per preparare l'adobo, scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere anchos; soffriggere 2 minuti o fino a quando anchos sono vesciche.

Unire anchos e 2 tazze di acqua in una piccola ciotola. Coprire e lasciare riposare 20 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire la miscela ancho, 1/4 tazza di aceto, e il prossimo 7 ingredienti (1/4 tazza di aceto attraverso l'aglio) in un frullatore; processo fino a che liscio. Filtrare la marinata attraverso un setaccio a maglie medie in una ciotola; scartare i solidi. (Adobo avrà la consistenza della salsa di bistecca.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

Tri-tips, Tagliati

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per preparare gli ingredienti rimanenti, rimuovere e scartare le rigaglie, il collo e la pelle dal pollo. Risciacquare il pollo con acqua fredda; asciugare. Tagliare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Posizionare il pollo, lato petto verso il basso, su una superficie di taglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tagliare a metà longitudinalmente lungo la spina dorsale.

Unire 1 tazza di marinata e pollo in un grande sacchetto di plastica con zip; sigillare e marinare in frigorifero 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere il pollo dalla borsa, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Mettere il pollo su una teglia da carne o rack di teglia. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa della coscia, facendo attenzione a non toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Padella Per Polli Da Carne

Versare 1/3 tazza di acqua in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Unire le patate, 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Disporre le patate intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cuocere a 375 per 1 ora o fino a quando il termometro registra 16

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spennellare la marinata riservata su pollo e patate e cuocere altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere pollo e patate su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Unire la cipolla e 1 cucchiaio di aceto in una ciotola; disporre intorno pollo e patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Guarnire con rametti di crescione, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Padella Per Polli Da Carne

Ingrediente

Serving:

85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chiles ancho secchi, seminati e strappati (circa 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)3

spicchi d'aglio 0(può essere o scremare)

chiodi di garofano macinati 0(può essere o scremare)

cumino macinato 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1/4 di pollice di spessore) cipolla a fette 11 libbra di zucchine,

origano messicano essiccato 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

10 piccole patate rosse, dimezzate (circa 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 11 libbra di zucchine,

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda 2kg

1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. La Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.