Cibi tradizionali inglesi

Pesce e patatine

Quando visiti le isole britanniche, è imperativo provare Fish and Chips, ma deve davvero essere fatto bene! Il modo migliore per assaggiare questo fantastico piatto di pesce è da un "Chip Shop" da qualche parte sulla costa. Che tu sia "a nord" o "a sud", dipende davvero dallo stabilimento in quanto varia in termini di qualità. Una delle grandi cose di mangiare fish and chips da asporto è che hai la garanzia che tutto sia il più fresco possibile e che i contorni siano altrettanto brillanti quanto bizzarri!

In quale altro luogo puoi ordinare un "uovo in salamoia" o una porzione di "piselli molli"? Puoi anche chiedere degli "scarti" extra se lo desideri e ti verrà data una pastella rotta avvolta nel giornale. No, qualunque cosa tu faccia dimentica di chiedere molto sale e aceto sulle patatine e anche una bustina di salsa tartara non guasta! Genio.

Bangers e purè

Un altro punto fermo dell'Inghilterra postindustriale sarebbe Bangers and Mash. Il fatto è che le salsicce inglesi non ti sopraffanno con aglio e spezie, no, al contrario, l'intero fascino di una salsiccia inglese è in realtà il sottile condimento e l'importantissima doratura della pelle molto sottile.

Il purè di patate deve essere cremoso e liscio, ma ancora una volta il fascino è che assaggiamo la patata. Non c'è bisogno di niente di troppo stravagante!

Infine, questo è un piatto che viene spesso servito con piselli e un sugo ricco e delizioso!

Un arrosto della domenica

Che tu scelga il roast beef, il maiale o il pollo, una cena inglese con arrosto è una delle delizie della cucina europea. Per molti sembra il tipo di cibo degno di un re, in realtà, questo ora è vero con Carlo sul trono!

Sì, di fronte a una cena completa all'inglese, sembra che il tempo si sia fermato e tu sia stato trasportato indietro di qualche secolo. Roast Beef e Yorkshire pudding è uno di quei piatti degni di una tavola alla corte reale. Se hai scelto un arrosto di maiale, assicurati di ottenere "scoppiettante", che è la parte deliziosamente croccante del grasso di maiale completamente fuso.

Una delle gioie di un buon arrosto vecchio stile è che i contorni possono essere protagonisti a pieno titolo. Le patate arrosto possono essere un vero paradiso del gusto quando sono dorate e soffici al centro!

Rospo nel buco!

Questo non è un tipo di cibo crudele che porterà la liberazione animale in armi! No, non temere "rospo nella tana" sono semplicemente salsicce cotte in una pastella di budino dello Yorkshire. Il segreto per la gloria del cibo qui è che lo chef dovrebbe usare una salsiccia Cumberland di buona qualità o simile. La pastella dovrebbe salire in alto ed essere dorata. Questo è uno di quei piatti nordici che è un puro cibo di conforto e merita un sugo di cipolla ben fatto che può essere generosamente versato su questo piatto fantasioso!

Qualunque cosa tu faccia, prova ad assaggiare anche una Shepherd's Pie o una Streak and Kidney Pie. Oppure, perché non mangiare il budino da dessert dal nome comico "Spotted Dick" e crema pasticcera. Dopo tutti questi grandi piatti, perché non assaggiare un po' di formaggio tradizionale inglese? C'è il Cheddar della Cheddar Gorge o un bel Stilton maturo che si abbina mirabilmente con un bicchiere di Porto! Saluti.