Pesce Marinato al Salmoriglio

Il Pesce Marinato con Salsa di Salmoriglio è un pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 468 calorie, 47g di proteine, e 28 g di grasso. Per $4.66 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Vai al negozio e prendi burro, succo di limone, aceto e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pesce al Forno con Patate Arrosto, Pomodori e Salsa al Salmoriglio, Pesce Arrosto Intero con Salmoriglio, e Orzo con Salsa di Salmoriglio alla Menta per ricette simili.

Istruzione

Versare un po ' di aceto sui filetti di pesce, quindi sciacquarli sotto acqua fredda e corrente. Asciugare i filetti con carta assorbente e disporli su un piatto di vetro o ceramica a prova di forno. Strofinare un po ' di sale sui lati senza pelle dei filetti e cospargere con il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Spalmare la metà del pangrattato sui filetti e condirli con 1 cucchiaio di olio d'oliva; girare i filetti e ripetere con il restante pangrattato e l'olio d'oliva. Coprire e lasciare marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

In un mini robot da cucina, unire le foglie di timo, il succo di limone, la senape e il sale. Pulse per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere il burro e lavorare fino a che non sia completamente liscio. Con la macchina accesa, aggiungere l'olio d'oliva in un flusso sottile e costante fino a quando non è completamente incorporato. Condire la salsa con sale e versare in una salsaboat.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Preriscaldare il forno a 400 o accendere una griglia.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere il pesce sul piatto fino a quando appena cotto attraverso, circa 12 a 15 minuti. In alternativa, grigliare il pesce, il lato della pelle verso il basso per i filetti di pelle, per circa 5 minuti; girare i filetti e grigliare solo fino a quando non si sfaldano, circa 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il pesce su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Versare il sugo di salmoriglio sui filetti di pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

(come I Biscotti Marie)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Senape di Digione 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane fini e secche 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di pesce, come salmone selvatico, salmerino artico, trota rubino o ippoglosso, con o senza pelle 2(inverno)

succo di limone fresco 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 2(inverno)

foglie di timo 2(inverno)

burro non salato, ammorbidito 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Aceto bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.