I latkes di patate di Arthur Schwartz

Name: I latkes di patate di Arthur Schwartz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 24 Rabarbaro tritato fresco o congelato Arachidi, mais o olio di colza, per friggere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone; 1 ( melanzane) cipolla, sbucciata e tagliata in 8 pezzi; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) russet (cottura) patate 2 uova; 2 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

La patata di Arthur Schwartz Latkes è un senza latticini contorno. Una porzione contiene 35 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso. Questa ricetta serve 24 e costa 9 centesimi per porzione. 8 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di cipolla, olio di canolan, patate russet 2 uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Hanukkah. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Rouladen di Nonna Schwartz, Crispy Potato Latkes (frittelle di patate), e Latkes di patate per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola media, sbattere le uova insieme per mescolare bene. Nella ciotola di un robot da cucina dotato della lama di metallo, pulisci le cipolle, raschiandole. giù un paio di volte, fino a quando tritato molto finemente, quasi una purea. Raschiare le cipolle nella ciotola con le uova e mescolarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(Keebler)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare le patate, quindi impostare un colino su una ciotola. Nella stessa ciotola processore, elaborare le patate fino a tritare molto finemente, ma ancora con una certa consistenza. Raschiare immediatamente nel filtro. Con una spatola di gomma o la parte posteriore di un cucchiaio, premere l'umidità in modo che drena nella ciotola di cattura. Mescolare immediatamente le patate nella miscela di uova. Scartare liquido e fecola di patate raccolti in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fecola Di Patate

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la farina di matzo, sale e pepe. Se non si utilizza un cucchiaio d'argento appannato (vedi sopra), aggiungere un pizzico di crema di tartaro. Mescolare bene; lasciare riposare mentre l'olio sta riscaldando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

1 Cucchiaio Di Aceto Di Sherry O Succo Di Limone

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scaldare circa 1/8 di pollice di olio in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo. Spoon la pastella, usando una scarsa tazza 1/4 per ogni pancake. La pastella dovrebbe sfrigolare non appena colpisce il grasso, ma non selvaggiamente. Se i bordi della pastella si separano, l'olio è troppo caldo. Se ci sono solo leggere bolle quando la pastella tocca l'olio, l'olio non è ancora abbastanza caldo. Il primo round di latkes è inevitabilmente meno buono rispetto ai lotti successivi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi