Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello

Name: Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) farina per tutti gli usi, divisa; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 6 (inverno) (3/4 bastone) burro; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 grande uovo sbattuto per frullare; 2 spicchi daglio, sbucciati; 0 (può essere o scremare) (scarsa) noce moscata macinata; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di agnello stufato, grasso tagliato, carne tagliata a pezzi da 3/4 di pollice; 6 (inverno) olio extra vergine di oliva; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori di prugne, animati, tritati grossolanamente; 6 pollice rametto di rosmarino fresco lungo; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) acqua; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate a buccia bianca, non pelate

La ricetta Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 45 minuti. Questa ricetta rende 6 porzioni con 714 calorie, 40g di proteine, e 35g di grasso ogni. Per $2.92 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. Vai al negozio e raccogli pomodori, spicchi d'aglio, uova e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Ragù di Agnello con Gnocchi di Patate: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, Caramelle Ripiene di Patate al Ragu, e Gnocchi al Ragù di Funghi per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in pentola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere aglio, rosmarino e alloro; soffriggere fino a quando l'aglio è dorato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Rosmarino

Aglio

Cospargere l'agnello con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Agnello

Aggiungere l'agnello alla pentola; soffriggere fino a doratura, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il vino; raschiare i bit dorati. Mescolare i pomodori, 1 tazza di acqua e 1 cucchiaino di sale; portare a cuocere a fuoco lento. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando l'agnello è tenero, aggiungendo più acqua se necessario per la consistenza impertinente, circa 1 1/2 ore. Eliminare l'aglio. Condire con più sale e pepe, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Aglio

Acqua

Agnello

Sale

Vino

Cuocere le patate in una grande casseruola di acqua bollente salata finché sono teneri, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Drenare. Sbucciare le patate mentre ancora caldo; premere attraverso il mulino cibo o patate ricer in grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

Ciotola

Mettere 1 1/2 tazze di farina in tumulo sul piano di lavoro; mescolare in 3/4 cucchiaino di sale e noce moscata. Patate cucchiaio in cima miscela di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Moscata

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Cospargere con 3/4 tazza di farina supplementare; mescolare la farina e le patate insieme leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Farina Per Tutti Gli Usi

Versare l'uovo in cima alla miscela di farina di patate. Impastare leggermente fino a quando la pasta è quasi liscia, aggiungendo più farina da cucchiai se la pasta è appiccicosa, circa 5 minuti (non superlavoro pasta).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Linea bordato teglia con carta da forno; cospargere con la farina. Dividere l'impasto in 4 pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Arrotolare ogni pezzo sulla superficie infarinata in corda da 3/4 pollici di diametro; tagliare trasversalmente in pezzi da 3/4 pollici. Lavorando con 1 pezzo alla volta, rotolare gli gnocchi lungo la parte posteriore dei denti della forcella, facendo creste su 1 lato. Premere il pollice sull'altro lato, rendendo vuoto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Rotolo

Posto sul foglio preparato. (Ragù e gnocchi possono essere fatti 6 ore prima. Coprire separatamente e raffreddare. Riavvolgere il ragù prima dell'uso.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Sciogliere il burro in padella grande a fuoco medio; togliere dal fuoco. Portare grande pentola di acqua salata a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Pentola

Aggiungere la metà degli gnocchi; cuocere fino a quando gli gnocchi sono teneri e salire a superficie, circa 5 minuti. Con schiumarola, trasferire gli gnocchi al burro fuso; gettare a cappotto. Ripetere con gli gnocchi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Burro

Attrezzatura che userete

Schiumarola