Gamberetti e polpette di maiale avvolge con salsa di immersione vietnamita

Hai bisogno di un contorno senza latticini? Gamberetti e polpette di maiale avvolge con salsa di immersione vietnamita potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 228 calorie, 13g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per $1.71 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina vietnamita. Una miscela di gamberetti, polpette, salsa di pesce vietnamita e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il Super Bowl. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Spiedini di polpette vietnamite con salsa di immersione, Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita, e Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita per ricette simili.

Istruzione

Fare la salsa: In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando lo zucchero si scioglie. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preparare le polpette: in una grande ciotola, unire l'albume, le cipolle, il coriandolo, lo zenzero, il pepe, il sale e il cavolo. Mescolare in panko.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Polpetta

Coriandolo

Cavolo

Zenzero

Cipolla

Pepe

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere gamberetti e maiale, rompendo con le dita e mescolare bene con le mani. Raffreddare fino a quando la miscela è abbastanza solida da formare, circa 15 minuti. Con le mani bagnate, arrotolare la miscela di carne in 1 1/2-in. palline.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Carne

Maiale

Rotolo

Olio di calore in un pesante 12-in. padella (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio-alto. Cuocere le polpette fino a ben dorate dappertutto, girando secondo necessità, da 8 a 10 minuti in totale. Con un mestolo forato, trasferire le polpette su tovaglioli di carta, quindi su un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Servire con foglie di lattuga, salsa di immersione, e daikon e carota.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga

Salsa Di Immersione

Carota

Ravanello Di Daikon

Mastering polpette. Sembrano rustici, ma sono cose delicate che soffrono di una gestione eccessiva. Qui ci sono suggerimenti per farli venire fuori a destra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Miscelazione: Iniziare sempre mescolando le briciole di pane (che impediscono alle polpette di diventare dure), eventuali liquidi e condimenti, quindi aggiungere la carne. Stop quando la miscela sembra uniformemente miscelato; non superlavoro esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Polpetta

Carne

Formazione: Inumidire le mani con acqua fredda per evitare che il composto di carne si attacchi mentre lo si arrotola in palline. Se è ancora appiccicoso, lasciarlo riposare per qualche minuto in frigo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Carne

Rotolo

Doratura: una buona crosta aiuta le polpette a mantenere la loro formaimportante se hanno intenzione di cuocere a fuoco lento in una salsa densa. Se hai intenzione di mangiarli da soli o aggiungerli al brodo, però, una leggera padella farà il trucco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpetta

Brodo

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

SALSA DI IMMERSIONE 11 libbra di zucchine,

salsiccia di maiale senza rivestimento 201 litro di latte intero, a temperatura ambiente

A proposito di burro foglie di lattuga (da 2 teste)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carota finemente tritata, preferibilmente tritata con una mandolina 2(inverno)

coriandolo tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ravanello daikon finemente triturato, preferibilmente triturato con una mandolina 1grande

albume, leggermente sbattuto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Salsa di pesce tailandese o vietnamita (nam pla o nuoc mam)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zenzero fresco grattugiato 2

cipolle verdi, tritate 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di maiale macinata 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di lime fresco 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

POLPETTA 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cavolo napa tritato finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panko (briciole di pane in stile giapponese)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati, svezzati, code rimosse, tritate finemente 11 libbra di zucchine,

Salsa di peperoncino rosso Sriracha 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di riso non stagionato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

SERVING

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Lo Skyfall Pinot Grigio con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.