Funghi porcini ungheresi

Name: Funghi porcini ungheresi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Est europeo, Europea
Ingredients: 2 (inverno) pangrattato fresco, preferibilmente a base di pane alluovo; 14 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 1 grande uovo sbattuto per frullare; 2 spicchi daglio, tritati finemente; 1 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 1 libbra di zucchine, Ungherese caldo paprika; 7 (inverno) (o più) olio doliva; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate russet, sbucciate; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda

Ungherese Porcini-Patate Latkes è un senza latticini contorno. Questa ricetta serve 10 e costa 57 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 160 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È perfetto per Hanukkah. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di spicchi d'aglio, funghi porcini, paprika ungherese e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina dell'Europa orientale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Latkes di funghi Porcini con insalata di funghi e crema di erba cipollina, Gratin di Patate con Porcini e Soia, e Crispy Potato Latkes (frittelle di patate) per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 3/4 tazza di acqua calda e lasciare riposare 45 minuti. Filtrare con un setaccio fine, riservando il liquido di ammollo. Tritare grossolanamente i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella antiaderente medio pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i porcini tritati e l'aglio; soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere porcini riservati ammollo liquido e paprika; cuocere fino a quando il liquido evapora, mescolando frequentemente, circa 3 minuti. Condire con sale e pepe. Cool. (La miscela di funghi può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Finemente grattugiare le patate a mano o in processore dotato di disco reticolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Trasferire le patate in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere abbastanza acqua fredda per coprire; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Scolare le patate. Avvolgere in un asciugamano da cucina asciutto; torcere le estremità per spremere il più liquido possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Mettere le patate in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare la miscela di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Fungo

Pepe

Sale

Uovo

Scaldare 6 cucchiai di olio d'oliva in padella pesante (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto fino a caldo ma non fumare. Lavorare in lotti, miscela di patate goccia da 1/4 cupfuls in olio caldo, spaziatura a parte. Utilizzando spatola, appiattire ciascuno in 4 pollici rotondo e cuocere fino a quando croccante e marrone, circa 4 minuti per lato. Usando la spatola scanalata, trasferire i latkes sugli asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva