Filetto di manzo arrosto con Gratin ai funghi e scarola di Portobello e insalata di verdure invernali

Name: Filetto di manzo arrosto con Gratin ai funghi e scarola di Portobello e insalata di verdure invernali
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 lance sottili di asparagi, tagliate; 12 barbabietole per bambini, tagliate; 8 carote per bambini, sbucciate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di manzo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato fresco; 0 (può essere o scremare) semi di cumino tostati e macinati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 3 Cipolla gialla media, tritata scarola strappata (circa 1 mazzo); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo tritato a foglia piatta; 3 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 298 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetti funghi shiitake freschi, steli rimossi (circa 4 tazze); 2 spicchi daglio, tritati; 3 spicchi daglio, tritati; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di formaggio di capra sbriciolato; 1 1 libbra di zucchine, cardamomo macinato; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 (può essere o scremare) semi di senape, tostati e macinati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 (può essere o scremare) olio doliva, diviso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di parmigiano fresco tagliuzzato; 4 piccolo pastinaca per bambini o 2 pastinache piccole (tagliate a metà), sbucciate; 8 cipolle perlate, sbucciate; 0 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 1 (può essere o scremare) pepe macinato fresco

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare filetto di manzo arrosto con Portobello funghi e scarola Gratin e insalata di verdure invernali una prova. Per $12.81 per porzione, questa ricetta coperture 68% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 43 g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 898 calorie. Questa ricetta serve 4. Inverno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi cipolla, acqua, carote e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Filetto di manzo arrosto con salsa di funghi di porto, Filetto di manzo arrosto con salsa di funghi Madeira, e Gratin di Patate e Funghi Portobello per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire 1/4 tazza di acqua e cipolline in una piccola teglia; coprire e infornare a 400 per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scolare e mettere da parte.

Cuocere le pastinache in acqua bollente per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinaca

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere gli asparagi e le carote; cuocere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Rimuovere le verdure con un mestolo forato e immergere le verdure in acqua ghiacciata; scolare di nuovo e mettere da parte. Cuocere le barbabietole in acqua bollente 15 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare e immergere le barbabietole in acqua ghiacciata; scolare di nuovo. Sbucciare le barbabietole; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i funghi; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere la cipolla e l'aglio; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere 1 tazza di acqua, aceto e prezzemolo; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Togliere dal fuoco; lasciare raffreddare. Mescolare in dragoncello, sale e pepe. Mettere da parte la salsa di funghi shiitake e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

(tubo Grande)

Unire i primi 9 ingredienti in una padella poco profonda; mescolare bene. Disporre i funghi in un unico strato sulla parte superiore della miscela di brodo, girando a cappotto. Coprire e infornare a 400 per 20 minuti; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aumentare la temperatura del forno a 42

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere la scarola in acqua bollente per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Scolare e immergere scarola in acqua ghiacciata; scolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Scarola

Cappotto un piatto gratin o 9 pollici teglia quadrata con 1 cucchiaino di burro; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Mettere 4 funghi, i lati del gambo verso l'alto, nel piatto preparato; miscela di brodo di riserva. Dividere la scarola in modo uniforme tra i funghi nel piatto; in alto con i funghi rimanenti, i lati del gambo verso il basso. Cucchiaio riservato miscela brodo sopra pile di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scarola

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Unire il pangrattato e gli altri ingredienti in una ciotola; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Cospargere sopra pile di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Cuocere a 425 per 10 minuti o fino a quando il pangrattato è leggermente dorato. Mettere da parte; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ridurre la temperatura del forno a 35

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire 1 cucchiaino di olio, sale, pepe e cardamomo e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Si sviluppa su tutti i lati di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella di ghisa da 9 pollici a fuoco medio-alto, aggiungere la carne e cuocere 1 minuto su ciascun lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere la padella in forno e cuocere a 350 per 30 minuti o fino a quando un termometro registra 145 (medio-raro) a 160 (medio).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lasciare riposare 10 minuti e tagliare a 8 fette.

Disporre un gratin di Portobello e scarola e 2 fette di filetto di Roast Beef su ciascuno dei 4 piatti. Dividere l'insalata di verdure invernale in modo uniforme tra i piatti; cucchiaio 1/2 tazza di salsa di funghi shiitake su ogni porzione di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo