Fancy Mac e formaggio

Name: Fancy Mac e formaggio
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 5 (inverno) burro, più altro per imburrare la padella; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi bianchi a bottone o cremini, squartati; 2 uova sbattute; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fontina grattugiata; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio di capra sbriciolato (chevre); 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gorgonzola sbriciolato o altro formaggio erborinato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gruyere grattugiato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero macinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati tritati senza semi (circa 6 medi); 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva, per irrorare; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 8 fetta pancetta tagliata spessa; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna; 2 cipolle gialle, sbucciate, tagliate a metà e tagliate a fette sottili

Fancy Mac and Cheese è un piatto principale che serve 12. Una porzione contiene 694 calorie, 25g di proteine, e 44g di grasso. Per $2.11 per porzione, questa ricetta coperture 20% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 4 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Se hai fontina, formaggio di capra, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora e 55 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 51%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Fancy Mac ' N ' Cheese, Fancy Mac & Cheese, e Fancy Mac ' n Formaggio con aglio burro pangrattato.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Condire i funghi con olio d'oliva, quindi cospargerli con sale e pepe. Arrostire in forno fino a doratura profonda, da 20 a 25 minuti. Accantonare. Cerca di non mangiarli prima che i maccheroni siano finiti. Abbassare il calore a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Pomodori Pelati Tritati Senza Semi (circa 6 Medi)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Quindi, friggere le fette spesse di pancetta fino a quando gommose, ma non ancora croccanti. Tagliare la pancetta a pezzetti. Accantonare. Cerca di non mangiarli prima che i maccheroni siano finiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Pelati Tritati Senza Semi (circa 6 Medi)

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

In una grande padella a fuoco medio-basso, soffriggere le cipolle in 1 cucchiaio di burro, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 15 minuti. Accantonare. Cerca di non farlo... oh, non importa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere i maccheroni fino a poco poco cotti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Pelati Tritati Senza Semi (circa 6 Medi)

Per preparare la salsa, sciogliere i restanti 4 cucchiai di burro in una pentola capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cospargere la farina, sbattendo per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Lasciate cuocere il roux per un minuto o giù di lì, sbattendo costantemente. Quindi versare il latte, sbattendo costantemente. Cuocere la salsa bianca fino a quando densa e frizzante, da 3 a 5 minuti. Quindi, aggiungere la metà e mezzo, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Spoon un po ' della salsa bianca calda nelle uova sbattute per temperarle, mescolando con una forchetta per incorporare il composto senza cuocere le uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Versate le uova temperate nella salsa bianca, mescolando continuamente mentre le aggiungete.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Aggiungere la fontina, la gruyere, il parmigiano e i formaggi di capra. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Gruyère

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aggiungere i maccheroni cotti e mescolare per ricoprire. Spruzzare in un po ' di latte o acqua calda, se necessario per diradamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maccheroni Cotti

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Imburrare una teglia da 9 per 13 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Disporre su metà delle cipolle, metà dei maccheroni, metà dei funghi, metà del gorgonzola e metà della pancetta. Ripeti gli strati, terminando con la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Pomodori Pelati Tritati Senza Semi (circa 6 Medi)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Cuocere fino a quando frizzante e caldo, 20-25 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Questa è la roba di cui i sogni - e le maniglie dell'amore-sono fatti.

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

5(inverno)

burro, più altro per imburrare la padella 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi bianchi a bottone o cremini, squartati 2

uova sbattute 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fontina grattugiata 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio di capra sbriciolato (chevre)113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gorgonzola sbriciolato o altro formaggio erborinato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gruyere grattugiato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero macinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati tritati senza semi (circa 6 medi)12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva, per irrorare 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 8fetta

pancetta tagliata spessa 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna 2

cipolle gialle, sbucciate, tagliate a metà e tagliate a fette sottili

Vino consigliato: Lambrusco, Riesling, Chenin Blanc

Lambrusco, Riesling e Chenin Blanc sono le mie scelte migliori per maccheroni e formaggio. Con ricco, formaggio mac & formaggio ti consigliamo di pulire il palato con qualcosa di fresco e acido. Consigliamo Chenin Blanc, Riesling o Lambrusco secco se siete in vena di un rosso. Il Lambrusco Venturini Baldini Montelocco con una valutazione di 4,8 stelle su 5 sembra una buona soluzione. Costa circa 19 dollari a bottiglia.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco

Un vino monovarietale di uve Salamino, coltivato su terreni argillosi-sabbiosi. Le uve vengono raccolte nei primi dieci giorni di settembre. Breve metodo Charmat. Profumo percepibile di erbe e succose amarene. Ha un sapore fresco, semi-secco con leggere sensazioni tanniche. Certificato Biologico.