Curry della giungla con carne di maiale e melanzane tailandesi

Name: Curry della giungla con carne di maiale e melanzane tailandesi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Melanzane di mele tailandesi (vedi nota dei cuochi, sotto); 8 mais in scatola, sciacquato, drenato e dimezzato longitudinalmente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente strisce di julienne sbucciate grachai fresco o congelato (galangal minore o zenzero selvatico; scongelato se congelato) o sgocciolato grachai in bottiglia, sciacquato o zenzero; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Brodo di pollo tailandese; 1 chee fah chile fresco o 2 peperoncini jalapeño rossi, tagliati sottilmente trasversalmente e semi scartati; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Accompagnamento: Aglio marinato tailandese (gratiam dong); 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Fagioli lunghi cinesi o fagiolini, tagliati a pezzi da 1 pollice; 20 pollice lungo) foglie fresche o congelate di Kaffir lime (a volte chiamate bai makroot); 3 (inverno) nam pla (salsa di pesce asiatica; preferibilmente tailandese); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale, dimezzato longitudinalmente, poi affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pasta di curry rosso tailandese; 2 (inverno) a 1/4 tazza di olio vegetale; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente liberamente imballato bai grapao (foglie di basilico santo)

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Jungle Curry con carne di maiale e melanzane thai una prova. Per $11.63 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 243 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Se hai olio vegetale, filetto di maiale, bai grapao e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto indiano. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Curry della giungla con carne di maiale e melanzane tailandesi, Curry tailandese della giungla, e Thai Curry rosso Manzo e melanzane.

Istruzione

Tagliare le melanzane e tagliarle a spicchi da 1 pollice (farlo appena prima di riscaldare l'olio per evitare lo scolorimento).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Olio Da Cucina

Riscaldare l'olio (vedi sopra) in wok a fuoco moderato fino a caldo, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere la pasta di curry (a piacere) e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando molto fragrante e una tonalità più scura, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Curry

Aggiungere la carne di maiale e soffriggere a fuoco vivo fino a quando non è più rosa all'esterno, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Aggiungere melanzane, grachai, fagioli, mais bambino, e brodo e cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando le melanzane è croccante-tenera, 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baby Mais

Melanzana

Fagiolo

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Aggiungere la salsa di pesce, le foglie di lime, il cile e il sale e portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco. Mescolare a metà del basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Tiglio

Salsa Di Pesce

Basilico

Peperoncino

Sale

Servire condita con basilico rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico

La melanzana asiatica lunga e snella può essere sostituita dalla melanzana tailandese. La melanzana di mela tailandese è tradizionalmente consumata cruda o croccante, ma la melanzana asiatica deve essere precotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Mela

Tagliare le melanzane asiatiche a cubetti da 1 pollice e condirle con 1 cucchiaio di olio vegetale, quindi cuocere in 1 strato in una teglia poco profonda in un forno preriscaldato a 204° fino a quando non sarà croccante, circa 12 minuti. Procedere con la ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Melanzana

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Attrezzatura

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Teglia Da Forno

Forno

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Melanzane di mele tailandesi (vedi nota dei cuochi, sotto)8

mais in scatola, sciacquato, drenato e dimezzato longitudinalmente 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

strisce di julienne sbucciate grachai fresco o congelato (galangal minore o zenzero selvatico; scongelato se congelato) o sgocciolato grachai in bottiglia, sciacquato o zenzero 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Brodo di pollo tailandese 1

chee fah chile fresco o 2 peperoncini jalapeño rossi, tagliati sottilmente trasversalmente e semi scartati 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: Aglio marinato tailandese (gratiam dong)85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Fagioli lunghi cinesi o fagiolini, tagliati a pezzi da 1 pollice 20pollice

lungo) foglie fresche o congelate di Kaffir lime (a volte chiamate bai makroot)3(inverno)

nam pla (salsa di pesce asiatica; preferibilmente tailandese)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale, dimezzato longitudinalmente, poi affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pasta di curry rosso tailandese 2(inverno)

a 1/4 tazza di olio vegetale 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

liberamente imballato bai grapao (foglie di basilico santo)

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.