Crostini Con Tartare di Manzo e Olio al Tartufo Bianco

Name: Crostini Con Tartare di Manzo e Olio al Tartufo Bianco
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 filetto filetti di acciughe; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di manzo, appena macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) capperi sgocciolati e tritati; 8 fetta Crostini Base di Rick; 2 (inverno) Senape di Digione; 1 grande 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio tritati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero incrinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (può essere o scremare) scorza darancia grattugiata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio al tartufo bianco; 1 1 libbra di zucchine, Salsa Worcestershire

La ricetta Crostini Con Tartare di Manzo E Olio al Tartufo Bianco è pronta in circa 8 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine, senza latticini e intero 30 opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $4.43 per porzione, Lei ottiene un hor d'oeuvre che serve 4. Una porzione contiene 497 calorie, 23 g di proteine, e 43g di grasso. Una miscela di olio d'oliva, crostini di base di rick, senape di digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 20 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tartare di Porro Crostini, Crostini di Ricotta al Limone con Miele al Tartufo, e Hamburger alla Tartare di manzo per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola fredda, schiacciare le acciughe e l'aglio con una forchetta per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Aggiungere lo scalogno e i capperi e schiacciarli nella pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Aggiungere l'uovo e frullarlo nella pasta con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere la senape e la scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

In un flusso lento e costante, aggiungere l'olio d'oliva, sbattendo costantemente fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbatti nella salsa Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la carne e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Tumulo alcune tartare al centro di ogni crostini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Guarnire con prezzemolo e condire con olio al tartufo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Tartufo

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

/ n / n Pubblicato da Broadway Books./n / nRick Tramonto, executive chef / partner di Tru a Chicago, è stato nominato uno dei migliori dieci chef del Food & Wine nel paese nel 1994 e selezionato come uno degli chef emergenti americani da Robert Mondavi nel 199

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

È stato anche nominato quattro volte per il James Beard Award come miglior chef del Midwest, vincendo il premio nel 200

Tru, che ha aperto le sue porte nel maggio 1999, è stato nominato per il James Beard Award 2000 come miglior nuovo ristorante e nominato uno dei migliori 50 migliori ristoranti del mondo da Cond Nast Traveler. Tramonto è coautore, con il suo partner Gale Gand, di American Brasserie e Butter Sugar Flour EggsS./ n / Nmary Goodbody è uno scrittore e redattore di cibo noto a livello nazionale che ha lavorato a più di quarantacinque libri. I suoi crediti più recenti includono Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back to the Table. Lei è il redattore del IACP Food Forum Quarterly, è stato il primo redattore capo della rivista Cuochi, ed è un senior contributing editor per Chocolatier magazine e Pastry Art & Design magazine./ n / nTim Turner è un fotografo di cibo e da tavolo acclamato a livello nazionale. È due volte vincitore del James Beard Award per la migliore fotografia alimentare, vincendo più di recente nel 200

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

I suoi progetti precedenti includono Charlie Trotter's Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman New World Cuisine (di Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

2filetto

filetti di acciughe 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di manzo, appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

capperi sgocciolati e tritati 8fetta

Crostini Base di Rick 2(inverno)

Senape di Digione 1grande

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

spicchi d'aglio tritati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero incrinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(può essere o scremare)

scorza d'arancia grattugiata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio al tartufo bianco 11 libbra di zucchine,

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Rosa Frizzante, Spumante

Spumante rosé e spumante sono ottime scelte per Fingerfood. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Lo Zonin Sparkling rosé con una valutazione di 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.