Crostata di Crème Fraîche di salmone affumicato con crosta di miglio di farina di mais dalle " mattine integrali

Per $1.43 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 462 calorie, 13g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 105 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aglio, sale kosher, farina standard e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Crostata di Crème Fraîche di Salmone affumicato, Crostata di Frangipane alla Nocciola con Pesche e Creme Fraiche (Grain Free), e Salmone affumicato caldo con dragoncello Crème Fraîche.

Istruzione

Per preparare la crosta: Imburrare una teglia da crostata da 9 pollici con lati da 1 pollice e un fondo rimovibile. Utilizzando un robot da cucina dotato di lama di metallo, pulse insieme la farina di mais, farina e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Aggiungere il burro e il polso fino a quando il composto assomiglia farina grossolana (in alternativa, è possibile utilizzare un frullatore pasticceria o la punta delle dita per lavorare il burro negli ingredienti secchi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere acqua ghiacciata 1 cucchiaio alla volta e pulsare fino a quando l'impasto inizia a sembrare sabbia bagnata e grumosa. È pronto se un piccolo pezzo tiene insieme quando viene schiacciato tra le dita. Se sembra ancora troppo friabile, aggiungere più acqua, 1 cucchiaino alla volta. Girare l'impasto in una grande ciotola e mescolare il miglio con una forchetta. Premere l'impasto in modo uniforme sul fondo e sui lati della padella preparata. Raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Miglio

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Posizionare la crosta preparata su una piccola teglia per un facile trasporto da e verso il forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere la crosta per 15 minuti per asciugare leggermente la parte superiore in modo che non si inzuppi quando si aggiunge il ripieno bagnato. Nel frattempo, preparare il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per preparare il ripieno: In una piccola padella soffriggere a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere lo scalogno fino a quando traslucido, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'aglio e soffriggere per un ulteriore 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Togliere dal fuoco. In una ciotola, sbattere insieme il latte, crème fraîche, uova, capperi, aneto, sale e pepe per fare una crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

8 (U-12) Gamberetti

Aneto

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Per assemblare e cuocere la crostata: Spoon il composto di scalogno in uno strato uniforme sul fondo della crosta; disponi il salmone sulla parte superiore in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Versare la miscela di crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Cuocere a 375 ° F fino a quando la parte superiore è dorata e il ripieno è impostato, 30 a 35 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciare raffreddare per 15-20 minuti. Sformare la crostata su un piatto da portata e servire caldo o a temperatura ambiente. Se si dispone di avanzi, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Fai in anticipo: puoi cuocere la crosta un giorno prima, quindi il giorno dopo devi semplicemente frullare insieme il ripieno, mettere la crostata nel forno e servire. Se si segue questa strada, conservare in frigorifero la crosta precotta, coperta con pellicola trasparente. Puoi anche cuocere l'intera crostata fino a 1 giorno di anticipo e lasciarla raffreddare, quindi conservarla in frigorifero, coperta. Per servire, riscaldare in un forno a 300 ° F fino a quando riscaldato attraverso, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Come I Formaggi Per I Tacos

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico di pepe nero appena macinato 6(inverno)

85 g di burro freddo non salato, tagliato a cubetti da 1/4 di pollice, più altro per ungere la padella 3(inverno)

capperi, sgocciolati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

60 ml crema fraîche 3grande

uova sbattute 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

65 g di farina di mais macinata fine 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

90 g di farina integrale bianca o farina integrale standard 2(inverno)

aneto fresco tritato 2spicchio

aglio tritato 3(inverno)

acqua ghiacciata 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

240 ml di latte intero 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

45 g di miglio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Crosta 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

115 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

50 g di scalogno tritato (circa 3 scalogni medi)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che potresti provare è 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.