Calamari in Umido di un'ora con Bruschetta a rampa

Name: Calamari in Umido di un'ora con Bruschetta a rampa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 fetta fette spesse pane di campagna; 1 kg calamari puliti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) peperoncini caldi schiacciati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 4 (inverno) olio extra vergine di oliva più 4 cucchiai; 1 mazzo maggiorana, lascia solo; 2 mazzo rampe, pulite e intere; 10 spicchio aglio intero, sbucciato

Hai bisogno di un antipasto senza latticini e pescatarian? Un'ora di Calamari in Umido con Bruschetta a rampa potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 626 calorie, 58 g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $9.22 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai vino, rampe, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 81%, che è tremendo. Ricette simili includono Christmas Eve Calamari | Calamari in Umido per la Vigilia di Natale, Insalata di rampe con Vinaigrette al limone, e Rampa Kimchi & Rampa Confit.

Istruzione

Preriscaldare la griglia.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Controllare calamari per qualsiasi cartilagine e tagliare in pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Mettere i calamari in una casseruola da 6 litri e aggiungere l'olio d'oliva, gli spicchi d'aglio, i peperoncini, il vino e la salsa di pomodoro e portare a ebollizione. Abbassare il calore ad un alto sobbollire e cuocere 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Calamari

Può Mais Alla Messicana, Scolato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nel frattempo, posto rampe sulla griglia fino appassito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rampa

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere e lasciare raffreddare. Tritare le rampe raffreddate in pezzi da 1/2 di pollice, mettere in una ciotola con l'olio rimanente e le foglie di maggiorana e mescolare per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana