Bucatini all'amatriciana

Name: Bucatini all'amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bucatini o spaghetti; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pound pomodorini, tritati (circa; 1 spicchio daglio, sbucciato; 3 (inverno) olio extravergine di oliva diviso; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 71 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 tazza di Pecorino Romano grattugiato fresco o Parmigiano (circa; 1 peperoncino essiccato da 1 pollice o 1/4 di cucchiaino di pepe rosso tritato essiccato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) guanciale o pancetta affumicata, tagliata a fette, tagliata a strisce 1x1 / 4-inch, divisa

Bucatini All'amatriciana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.77 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 378 calorie. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 31 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Se avete peperoncino o, bucatini, pomodorini, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 85%, che è grande. Provare Bucatini Con Salsa di Pomodoro Piccante (bucatini All'amatriciana), Bucatini all'amatriciana, e Bucatini all'Amatriciana per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere metà del guanciale e soffriggere fino a croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Trasferire il guanciale su carta assorbente per drenare (non pulire la padella). Riserva per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 2 cucchiai di olio alla stessa padella a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere aglio e peperoncino; soffriggere fino a quando il peperoncino si scurisce, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Collegamenti Dolci Di Salsiccia Italiana Delicata Johnsonville®, Tagliati A Fette Da 1/2 Pollice

1 Arancia, Scorza

Aggiungere la cipolla e il guanciale rimanente; soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida e il grasso ha reso dal guanciale, circa 10 minuti. Mescolare in aceto; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i pomodori; fate sobbollire 6 minuti. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Nel frattempo, cuocere la pasta in grande pentola di acqua bollente salata fino a quando appena tenera ma ancora ferma a mordere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare, riservando 1/2 tazza di liquido di cottura della pasta. Riportare la pasta nella stessa pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la salsa di pomodoro e il formaggio alla pasta e mescolare, aggiungendo un po ' di liquido di cottura della pasta riservato se asciutto. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)