Brasato Dentice Puttanesca

Name: Brasato Dentice Puttanesca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 filetto filetti di acciughe tritati; 1 TB capperi, sciacquati; 3 TBS foglie di basilico fresco tritate grossolanamente; 1 TB menta fresca tritata grossolanamente; 1 TB spicchi daglio medi, tritati (circa; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza denocciolate olive Kalamata, dimezzate longitudinalmente (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 TBS olio extra vergine di oliva; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori a dadini piccoli; 0 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso schiacciati; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti snapper rosso senza pelle (circa 3/4 pollici di spessore); 2 (può essere o scremare) aceto di vino rosso

La ricetta Brasato Red Snapper Puttanesca potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 4. Per $3.3 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 337 calorie. Una miscela di acciughe, fiocchi di pepe, olive kalamatan e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Funziona bene come piatto principale. Questa ricetta da finecooking.com ha 4 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Con uno spoonacular punteggio di 93%, questo piatto è impressionante. Provare Puttanesca di Dentice Rosso Brasato veloce con Pasta, Dentice rosso, gamberetti e cocomero Ceviche, e Dentice Puttanesca per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e riscaldare il forno a 163°. Condire il dentice tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Snapper

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Lasciate riposare a temperatura ambiente mentre preparate la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Calore 2 Tbs. dell'olio d'oliva in una padella da forno da 12 pollici a fuoco medio basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito ma non dorato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere i pomodori e il loro succo, le acciughe, le olive, 2 cucchiai. di basilico, capperi e fiocchi di pepe nella padella. Portare la salsa a fuoco lento e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono teneri e i succhi si sono ridotti ad una consistenza sbarazzina, circa 8 minuti. Nestle i filetti snapper nella salsa, spooning alcuni sulla parte superiore per mantenere il pesce umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Snapper

Acciuga

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

8 (U-12) Gamberetti

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Irrorare con il restante 1 Tbs. olio d'oliva. Coprire bene la padella con un coperchio o un foglio di alluminio e brasare in forno fino a quando il pesce è quasi cotto, da 10 a 15 minuti, a seconda dello spessore. Con una spatola a fessura, trasferire il dentice in 4 ciotole poco profonde. Se la salsa sembra troppo sottile, fate sobbollire a fuoco medio-alto fino a quando addensato a proprio piacimento. Mescolare i restanti 1 Tbs. basilico e la menta e aceto nella salsa e cucchiaio sopra il pesce. Suggerimenti per servire

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Snapper

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Servire con polenta o couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Polenta

Dimensione

sulla base di quattro porzioni, Calorie

320, Grassi

17, Calorie grasse

150, Grassi saturi

5, Proteine

31, Grassi monoinsaturi

12, Carboidrati

1360, Colesterolo

50, Fibra

Foto: Scott Phillips

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12, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2filetto

filetti di acciughe tritati 1TB

capperi, sciacquati 3TBS

foglie di basilico fresco tritate grossolanamente 1TB

menta fresca tritata grossolanamente 1TB

spicchi d'aglio medi, tritati (circa 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza denocciolate olive Kalamata, dimezzate longitudinalmente (circa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 3TBS

olio extra vergine di oliva 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori a dadini piccoli 0(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti snapper rosso senza pelle (circa 3/4 pollici di spessore)2(può essere o scremare)

aceto di vino rosso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.