Bistecche di manzo alla griglia

Name: Bistecche di manzo alla griglia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bistecche di manzo, circa 3/4 di pollice di spessore (porterhouse, rib eye, controfiletto o bistecche T-bone) o circa 1 pollice di spessore (bistecche filetto); 0 (può essere o scremare) 8 (U-12) gamberetti; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande)

Bistecche di manzo alla griglia richiede circa 20 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 335 calorie, 50 g di proteine, e 13 g di grasso. Per $6.53 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di bistecche di manzo, pepe, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. È perfetto per Il quarto di luglio. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 82%, che è spettacolare. Ricette simili includono Bistecche di salmone alla griglia con salsa Chipotle-Ponzu e fagiolini alla griglia, Bistecche di filetto di manzo alle erbe, e Bistecche di filetto di manzo Luau.

Istruzione

Preparare i carboni o una griglia a gas per il calore diretto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Riscaldare a fuoco medio, che richiederà circa 40 minuti per il carbone o circa 10 minuti per una griglia a gas.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliare il bordo esterno del grasso sulle bistecche (eccetto le bistecche di filetto) in diagonale a intervalli di 1 pollice con un coltello affilato. Non tagliare la carne perché permetterà ai succhi di cuocere e la carne diventerà secca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Posizionare la carne sulla griglia a fuoco medio. Coprire la griglia; cuocere 6 a 8 minuti per rib eye, 10 a 12 minuti per porterhouse e T-bone o 13 a 15 minuti per controfiletto e filetto, girando manzo una volta a metà cottura, fino a quando un termometro di carne instant-read inserito nel centro della parte più spessa legge 63° per medio-raro o160 per cottura media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Manzo

Bistecca Di Porterhouse

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

2 Scalogni Tritati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

bistecche di manzo, circa 3/4 di pollice di spessore (porterhouse, rib eye, controfiletto o bistecche T-bone) o circa 1 pollice di spessore (bistecche filetto)0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 11 libbra di zucchine,

(tubo grande)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.