Bistecca di fianco sudamericana

Name: Bistecca di fianco sudamericana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di manzo (circa, risciacquata e accarezzata secca, tagliata di grasso; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (metà di un 7-oz. può) peperoncini chipotle in salsa adobo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco leggermente imballato, sciacquato e scolato; 3 spicchio aglio, sbucciato; 2 (inverno) coriandolo macinato; 2 (inverno) cumino macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) arance ciascuno); 3 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 (può essere o scremare) A proposito di sale

La ricetta bistecca fianco sudamericano potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 1 ora e 30 minuti. Per $3.29 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 367 calorie, 24g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Una miscela di bistecca di manzo, sale, aceto di vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Bistecca di fianco sudamericana, Bistecca di cedro marinato sudamericano, e Cool Jazz e Caldo al Trotto sudamericano Chimichurri Bistecca!.

Istruzione

Spremere il succo da 1 arancia e versare in un robot da cucina o frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere aglio, coriandolo, peperoncini e la loro salsa, olio, aceto, cumino, coriandolo, e 1/2 cucchiaino di sale. Girare fino a quando finemente purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

¼ Cucchiaino Di Origano

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica con chiusura a zip da 1 gallone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Versare miscela coriandolo-chipotle sopra bistecca e sacchetto di tenuta. Raffreddare almeno 1 ora o fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Pepe

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Sollevare la bistecca dalla marinata (scartare la marinata) e adagiarla su una griglia per barbecue oliata su un solido letto di carboni medio-caldi o fuoco medio-alto su una griglia a gas (puoi tenere la mano a livello della griglia solo 3 o 4 secondi); chiudere il coperchio sulla griglia a gas. Cuocere la bistecca, girando ogni 4-5 minuti, fino a doratura su entrambi i lati e fatto a proprio piacimento nel centro della parte più spessa (tagliato a prova), circa 12 minuti totali per medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire la bistecca su una tavola bordata o su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Lasciate riposare 3-5 minuti.

Tagliare sottilmente la carne attraverso il grano. Tagliare anche l'arancia rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Servire la bistecca con fette d'arancia per spremere le porzioni e aggiungere sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di manzo (circa, risciacquata e accarezzata secca, tagliata di grasso 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(metà di un 7-oz. può) peperoncini chipotle in salsa adobo 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco leggermente imballato, sciacquato e scolato 3spicchio

aglio, sbucciato 2(inverno)

coriandolo macinato 2(inverno)

cumino macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

arance ciascuno)3(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1(può essere o scremare)

A proposito di sale

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è il Merlot del regista. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 21 dollari.

Merlot del Regista

Il Merlot del nostro Regista 2014 offre una pienezza e un palato rotondo e pieno. La sua fragranza dimostra frutta rossa e nera con sentori di anice e legno speziato. Succoso all'ingresso, il vino si allarga e diventa vellutato al palato con ricordi di prugna, mirtillo rosso e amarena accentuati da sottili note speziate di caffè espresso e vaniglia tostata. Tannini medi sostengono il corpo di questo vino, offrendo raffinatezza nel suo finale. Si abbina bene con petto, braciole di maiale alla griglia e linguine al pesto.