Bistecca con Bernaise

Name: Bistecca con Bernaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 3 extra grandi tuorlo; 3 (inverno) foglie di dragoncello fresche tritate, divise; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero macinato grossolanamente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva; 6 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente (1 pollice di spessore) costola occhio bistecche; 2 (inverno) scalogni tritati; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (2 bastoncini) burro non salato, fuso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente buon vino bianco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Champagne o aceto di vino bianco

Bistecca con Bernaise è un senza glutine e primordiale ricetta con 6 porzioni. Per $1.07 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 449 calorie, 3g di proteine, e 47g di grasso. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di costolette, sale kosher, foglie di dragoncello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Foodnetwork. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 20%, questo piatto non è così tremendo. Provare Fare-ahead pasto 3 minuti Hoagies bistecca con salsa di bistecca fatta in casa, Pan Fritto bistecca e hamburger bistecca con cipolle di vino rosso e Giveaway magra di Laura, e Bistecca di controfiletto alla griglia con ragù di verdure estive e patatine fritte per ricette simili.

Istruzione

Per la salsa, mettere l'aceto di Champagne, il vino bianco, lo scalogno, 1 cucchiaio di foglie di dragoncello, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe in una piccola casseruola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando la miscela è ridotta a pochi cucchiai. Raffreddare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(1 Oncia In Peso, Circa 4-6 Rametti)

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Scalogno, Grattugiato O Tritato

8 (U-12) Gamberetti

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere la miscela raffreddata con i tuorli e 1 cucchiaino di sale nel barattolo di un frullatore e frullare per 30 secondi. Con il frullatore, versare lentamente il burro caldo attraverso l'apertura nel coperchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di foglie di dragoncello e frullare solo per un secondo. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un cucchiaio di vino bianco a sottile. Conservare a temperatura ambiente fino a servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Condire le bistecche abbondantemente con sale e pepe nero macinato grossolanamente su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Grossolanamente

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Scaldare un sottile strato di olio d'oliva in una grande padella soffriggere a fuoco alto fino a quando è quasi fumo, poi scottare le bistecche su ogni lato per 1 minuto. Abbassare il fuoco al minimo e cuocere le bistecche per circa 7-10 minuti, girando una volta, fino a quando molto raro nel mezzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere su un piatto, coprire bene con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Servire con la salsa bernaise sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Nota: Per preparare la salsa in anticipo, preparare un'ora prima di servire e lasciarlo sedere nel frullatore. Prima di servire, aggiungere 1 cucchiaio di acqua di rubinetto più calda e frullare per alcuni secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 3extra grandi

tuorlo 3(inverno)

foglie di dragoncello fresche tritate, divise 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato grossolanamente 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 6addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

(1 pollice di spessore) costola occhio bistecche 2(inverno)

scalogni tritati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(2 bastoncini) burro non salato, fuso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

buon vino bianco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Champagne o aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Miranda Lambert County Road Merlot Vino. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.