Anatra, anguria e insalata di erbe con anacardi arrosto

Name: Anatra, anguria e insalata di erbe con anacardi arrosto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente petti danatra, pelle su; 2 lattughe di cocco o di gemme di rubino; 150 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ravanelli, tagliati a fette sottili; 3 cipolline, tagliate a strisce lunghe; 2 pompelmo rosa, segmentato; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) anguria, tagliata a pezzi di pollice; 1 manciata buono ogni menta, coriandolo e basilico tailandese, foglie raccolte; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) anacardi salati tostati, grossolanamente tritati; 1 rosso e 1 peperoncino verde a volo duccello, diseminato e tritato; 2 (inverno) salsa di pesce; 2 (inverno) 1 fragola, sbucciata; 2 (inverno) zucchero di palma o zucchero moscovado leggero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pasta di tamarindo (vedi punta, sotto)

Anatra, anguria e insalata di erbe con anacardi arrosto richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 427 calorie, 39g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Per $6.3 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta da BBC Good Food ha 13 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi petti d'anatra, lattughe di gemme di rubino, menta e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Estate evento. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccellente punteggio spoonacular di 99%. Beijing Roast Duck (frittelle di anatra alla pechinese )e abbinamento di vini Merlot # WinePW # MerlotMe, Pollo alle erbe alla griglia con insalata di anguria-Feta, e Anatra glassata di mele con ravanelli di anguria sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Metti i petti d'anatra, con la pelle rivolta verso l'alto, su una tavola. Segnare la pelle tutta la strada attraverso, tagliando verso il basso per, ma non in, la carne. Assicurati di segnare fino ai bordi. Ciò garantirà che la pelle non tiri la carne mentre si restringe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Condire la pelle con una generosa quantità di sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere l'anatra, con la pelle rivolta verso il basso, in una padella fredda solida e pesante, quindi mettere la padella a fuoco medio. Ora non toccare nulla, non spostare la padella. Che cosa accadrà nel corso dei prossimi 10-12 minuti è che il grasso sotto la pelle si scioglierà lentamente, poi la pelle sarà marrone e andare croccante. Una volta che tutto il grasso è uscito dalla pelle, ci sarà un buon 1-2 cm di grasso d'anatra nella padella. Spoon il grasso in eccesso, condire il lato della carne ora (non prima), quindi girare l'anatra. Cuocere per 2 minuti, quindi aumentare la temperatura a pieno per solo 1 min. Togliere il fuoco, poi lasciare in padella a riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per la medicazione, mettere tutti gli ingredienti in un piccolo robot da cucina e sfrecciare.

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Rimuovere le 2 foglie esterne da ogni testa di lattuga e scartare, quindi sbucciare le foglie, una alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Disporli su un grande piatto da portata.

Affettare sottilmente l'anatra, quindi condirla con i ravanelli, i cipollotti, il pompelmo, l'anguria, le erbe e un po ' di condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Anguria

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Anatra Intera

Distribuisci le foglie e spargi i dadi sopra le righe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Olive Verdi Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Versare più condimento e servire.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

(come I Biscotti Marie)

Ingrediente

Serving:

41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

petti d'anatra, pelle su 2

lattughe di cocco o di gemme di rubino 150Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ravanelli, tagliati a fette sottili 3

cipolline, tagliate a strisce lunghe 2

pompelmo rosa, segmentato 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

anguria, tagliata a pezzi di pollice 1manciata

buono ogni menta, coriandolo e basilico tailandese, foglie raccolte 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

anacardi salati tostati, grossolanamente tritati 1

rosso e 1 peperoncino verde a volo d'uccello, diseminato e tritato 2(inverno)

salsa di pesce 2(inverno)

1 fragola, sbucciata 2(inverno)

zucchero di palma o zucchero moscovado leggero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di tamarindo (vedi punta, sotto)

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Gruener Veltliner e Sauvignon Blanc sono le mie scelte migliori per l'insalata. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare vinaigrette crostata, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti per insalata cremosi. Si potrebbe provare Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 14 dollari a bottiglia.