Zuppa di sedano e pera

La zuppa di sedano e pera è un senza glutine, primordiale e vegetariano zuppa. Una porzione contiene 242 calorie, 1g di proteine, e 22 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $1,16 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Se hai brodo vegetale, foglie di timo, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio non è così eccellente. Ricette simili includono Zuppa cremosa di pere e sedano con turbinio di pesto, Bisque di sedano e Pera, e Insalata croccante di pere e sedano.

Istruzione

Per la zuppa: In una pentola capiente a fuoco medio, sciogliere il burro fino a schiumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zuppa

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere l'olio d'oliva, lo scalogno e la pera, condire bene con sale e pepe bianco macinato e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco Macinato

Olio D'oliva

Scalogno

Pera

Sale

Aggiungere sedano e timo, condire con più sale e pepe, e sudare fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e il sedano ha appena iniziato ad ammorbidirsi, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Sedano

Timo

Scaldare l'olio d'oliva in una piccola padella fino a gorgogliare o circa 325 ° F a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere metà dello scalogno e friggere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Rimuovere in un piatto foderato con carta assorbente, condire con sale e ripetere con gli scalogni rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Servire la zuppa condita con scalogni fritti.Abbinamento delle bevande: I sapori delicati e fini qui suggeriscono un Riesling, ma per rafforzare il sapore raro e verde del sedano, prova ad andare in un vino paragonabile ma diverso, il Grüner Veltliner dall'Austria. Uno stile leggero con un po ' di pepe caratteristico si adatta al disegno di legge: 2006 Schloss Gobelsburg Gobelsburger.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling