Zuppa di lenticchie invernali

Name: Zuppa di lenticchie invernali
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lenticchie marroni; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori interi sgocciolati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie di timo fresco; 1 mazzo cavolo; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 porri, solo parti bianche e verde chiaro; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 patate dolci, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La zuppa di lenticchie invernali è un senza glutine e vegano ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 205 calorie. Per 89 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi sale kosher, patate dolci, pomodori in scatola e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuta davvero questa zuppa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili sono Inverno più caldo Zuppa di lenticchie rosse, Zuppa vegetariana di lenticchie invernali, e Zuppa di lenticchie con verdure invernali.

Istruzione

Affettare ogni porro a metà longitudinalmente, poi affettare ogni metà in 1/4 di pollice di spessore mezze lune (circa 2 tazze).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Mettere in una grande ciotola di acqua fredda e swish per rimuovere qualsiasi grana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare e asciugare.

Rimuovere i gambi dal cavolo. Impilare le foglie una sopra l'altra e tagliarle trasversalmente in strisce larghe 1/2-inch; avrete bisogno di 3 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i porri e cuocere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Aggiungere i pomodori e cuocere, spezzandoli con un cucchiaio, per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Mescolare il cavolo, patate dolci, lenticchie, timo, sale, pepe e basilico (se si utilizza). Cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 30 minuti. Cucchiaio in ciotole individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Lenticchia

Pepe

Basilico

Timo

Acqua

Cavolo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con il parmigiano (se si utilizza). Suggerimento: Le lenticchie marroni di base mantengono la loro forma meglio durante la cottura rispetto alle lenticchie rosse e gialle più costose, quindi sono fantastiche per le zuppe. Puoi sostituire le lenticchie verdi, che hanno un sapore leggermente pepato. Per congelare: Omettere il Parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

Parmigiano

Lasciate raffreddare la zuppa, poi mestolo in grandi sacchetti richiudibili, riempiendo ciascuno a metà strada. Conservare fino a 3 mesi. Per riscaldare: scongelare durante la notte in frigorifero o scongelare parzialmente nel microonde. Scaldare in una casseruola coperta a fuoco medio per 20 minuti. Mestolo in ciotole individuali e cospargere con il parmigiano (se si utilizza).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Zuppa