Zuppa di cagliata di fagioli fritti vietnamita (Hu Tieu Chay)

Name: Zuppa di cagliata di fagioli fritti vietnamita (Hu Tieu Chay)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 2 Mele Fuji; 3 foglio cagliata di fagioli secchi (Yuba); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 3 gocce di salsa di soia; 1 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 4 (inverno) olio di canola (o qualsiasi olio neutro); 1 Da 1/2 a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e mettere da parte delle belle foglie per guarnire; 3 opinione mazzetto di sedano, a fette (ca; 5 (inverno) salsa di peperoncino allaglio; 3 (inverno) 2 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di olio d'oliva; 1 daikon; 2 ravanelli di daikon essiccati; 10 funghi shiitake secchi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 arancia, scorza; 2 pollice miscela di cole slaw tricolore; 1 pollice zucchero di roccia (circa 1 oncia), o zucchero semolato); 2 lattuga iceberg, tagliata a pezzi da 2 pollici; 6 rametto Menta vietnamita; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto secco di spessore tapioca noodles; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sale di condimento ai funghi (o sale normale); 2 peperoni freschi di serrano; 2 (inverno) tazza di edamame congelato, scongelato; 2 scalogno; 6 rametto Basilico tailandese; 4 peperoncini rossi thai; 349 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto ditta tofu; 1 cipolla bianca (più mite nel sapore); 1 cipolla gialla

La ricetta vietnamita fritto zuppa di fagioli cagliata (Hu Tieu Chay) potrebbe soddisfare il vostro desiderio vietnamita in giro 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 253 calorie. Per $1.45 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Se hai mele fuji, scalogni, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È perfetto per Autunno. A un paio di persone è piaciuta molto questa zuppa. 12 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Minirollroll vegetariani fritti (cha Gio Chay in vietnamita), Goi Chay (insalata vegetariana vietnamita), e Bun Chay (insalata di noodle vegetariana vietnamita).

Istruzione

Carbonizzare la cipolla e lo zenzero: Carbonizzare la cipolla e lo zenzero. Lavare l'intero zenzero non sbucciato, asciugare. Sbucciare la cipolla intera senza tagliare il gambo per assicurarsi che la cipolla non si sfaldi nel brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Metti una griglia sul fornello, poi char tutta la pelle dello zenzero e della cipolla. Avvolgili in un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Lasciate raffreddare per circa 10 minuti. Lavare lo zenzero e la cipolla sotto l'acqua corrente del rubinetto; la pelle annerita verrà subito fuori. Livido lo zenzero con un martello per allentare la carne e contribuire a rilasciare tutto il sapore.Preparazione dei funghi shiitake: immergere i funghi in acqua calda per 30-40 minuti e scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Rimuovere e scartare gli steli.Per le tagliatelle di tapioca: Riempire una pentola grande con acqua. Portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Tapioca

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le tagliatelle. Attendere che l'acqua ritorni a ebollizione (circa 1-2 minuti), quindi abbassare il fuoco a medio-basso per circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scaldare circa 2 cucchiai di olio in una padella. Rompere la cagliata di fagioli secchi in pezzi che si adattano alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cagliata di fagioli e friggere fino a quando frizzante, croccante e dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Aggiungere altri 2 cucchiai di olio nella padella. Soffriggere l'aglio fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire su un piatto.

Aggiungere lo scalogno all'olio e cuocere, mescolando frequentemente per evitare che lo scalogno bruci, fino a quando il colore è uniformemente marrone dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scolare il liquido dalla confezione del tofu. Tamponare il tofu con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Tagliare a fette da 1/2 pollice. Usando l'olio dalla padella, soffriggere le fette fino a doratura. Non cuocere troppo i pezzi o inizieranno a diventare duri. Il tofu dovrebbe essere ancora umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire tutto il tofu su un tovagliolo di carta e lasciarlo raffreddare. Una volta che le fette di tofu sono abbastanza fresche da maneggiare, tagliarle a strisce lunghe. Mettere da parte su un piatto.Come fare il brodo vegetariano: In una grande pentola, unire l'aglio, lo scalogno, il daikon secco a fette, la cipolla carbonizzata, lo zenzero, le mele e 4 litri d'acqua. Portare a ebollizione ruggente per circa 30 minuti e cuocere fino a quando il brodo è ridotto dell 1/

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Per Preservare,

Ravanello Di Daikon

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scremare regolarmente le impurità che salgono sulla superficie del brodo usando un colino a maglia fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere la carota e il daikon e abbassare il fuoco fino a far sobbollire. Cuocere per circa altri 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Ravanello Di Daikon

Aggiungere il sedano, lo zucchero di roccia e il sale di condimento ai funghi. Cuocere per altri 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Carne Al Gusto Di Peperoni Ciascuno), Tagliati A Pezzetti

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Rimuovere il daikon (se ti piace il gusto), il sedano e la carota dal brodo. Tagliare le verdure e riporle nel brodo. Controlla il condimento. Condire con sale e pepe. Regola la dolcezza del brodo. La quantità di zucchero varia con la dolcezza delle mele. Finire con un filo di olio di sesamo.Cottura dei funghi shiitake: Mestolo circa 2-3 tazze di brodo vegetale in una casseruola separata. Tagliare i funghi e aggiungerli al liquido. Portare il liquido a ebollizione e cuocere per circa 5-8 minuti.Tempo di montaggio: Allineare le ciotole di servizio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Tazza Di Edamame Congelato, Scongelato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Per Preservare,

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Ravanello Di Daikon

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Mettere un po ' di cipolla bianca tritata, alcune cipolle verdi, germogli di soia, menta, basilico e coriandolo in ogni ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Gocce Di Salsa Di Soia

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Cipolla Bianca

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le tagliatelle di tapioca scolate bollite. Mestolo il brodo nelle ciotole con le carote, il sedano e i funghi shiitake dall'altra casseruola. Top con tofu fritto e pelle di tofu (cagliata di fagioli fritti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Fogli Di Cagliata Di Fagioli

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Tapioca

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Guarnire con più cipolle verdi, basilico e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Servire con salsa di aglio peperoncino (tng t) e fresco peperoncini verdi a fette sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Peperoncino All'aglio

2 Cucchiai Di Grammo Del Bengala Diviso (chana Dal)

Servire immediatamente.Bon apptit!

Attrezzatura

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Ingrediente

Serving:

Mele Fuji 3foglio

cagliata di fagioli secchi (Yuba)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

3 gocce di salsa di soia 1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4(inverno)

olio di canola (o qualsiasi olio neutro)1

Da 1/2 a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e mettere da parte delle belle foglie per guarnire 3opinione

mazzetto di sedano, a fette (ca 5(inverno)

salsa di peperoncino all'aglio 3(inverno)

2 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di olio d'oliva 1

daikon 2

ravanelli di daikon essiccati 10

funghi shiitake secchi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 arancia, scorza 2pollice

miscela di cole slaw tricolore 1pollice

zucchero di roccia (circa 1 oncia), o zucchero semolato)2

lattuga iceberg, tagliata a pezzi da 2 pollici 6rametto

Menta vietnamita 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto secco di spessore tapioca noodles 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sale di condimento ai funghi (o sale normale)2

peperoni freschi di serrano 2(inverno)

tazza di edamame congelato, scongelato 2

scalogno 6rametto

Basilico tailandese 4

peperoncini rossi thai 349Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto ditta tofu 1

cipolla bianca (più mite nel sapore)1

cipolla gialla

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per asiatico. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.