Zuppa cremosa di Asparagi con Funghi e Gruyère Croûtes

Name: Zuppa cremosa di Asparagi con Funghi e Gruyère Croûtes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) asparagi, estremità dure spezzate e scartate, lance tagliate a pezzi da 1 pollice; 17 pollice baguette; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Gruyère, triturato; 7 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 grande cipolla tritata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso a grani lunghi; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) shiitake funghi, steli rimossi e tappi a fette sottili, o 1/2 libbra regolari funghi bianchi tra cui i gambi, a fette; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La zuppa cremosa di asparagi con funghi e Gruyère Croûtes potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $7.15 per porzione. Una porzione contiene 495 calorie, 18g di proteine, e 34g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai asparagi, riso, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la baguette si potrebbe seguire questo corso principale con il Baguette e budino al burro come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Zuppa cremosa di asparagi con spugnole e rampe, Farfalle Cremose con Asparagi, Funghi e Noci, e Pasta cremosa al limone con asparagi, funghi e feta.

Istruzione

In una pentola capiente, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere i funghi, 1/4 cucchiaino di sale, e il pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Pepe

Sale

Rimuovere i funghi dalla pentola e mettere da parte. Ridurre il calore a moderatamente basso e aggiungere un altro 1 1/2 cucchiai di olio alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'acqua, il brodo, il riso e i restanti 2 cucchiaini di sale alla pentola. Portare a ebollizione. Continuare a bollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere gli asparagi. Cuocere fino a quando gli asparagi sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

In un frullatore o un robot da cucina, frullare la zuppa fino a renderla completamente liscia. Riportare la zuppa nella pentola e mescolare i funghi riservati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Zuppa

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Pentola

Nel frattempo, riscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Mettere il pane su una teglia e spennellare entrambi i lati del pane con i restanti 3 cucchiai di olio. Cuocere il pane fino a doratura, circa 2 minuti. Girare e in alto con il Gruyre. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Pane

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Riscaldare la zuppa se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Servire condito con le crotes Gruyre.

Raccomandazione vino: I vini del sud Italia, a lungo ignorati dagli amanti del vino, sono oggi riconosciuti come tra i più interessanti che il paese ha da offrire. Un vino corposo come un Greco di Tufo bianco, una delizia terrosa e mielata, sarà fantastico qui.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Greco