Zucca in salamoia di Judy

Name: Zucca in salamoia di Judy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 250
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carta nera macinata fresca, a piacere; 2 (può essere o scremare) semi di sedano; 2 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (può essere o scremare) per condire la carne; 1 cipolla tagliata a fettine sottili; 2 medio peperoni rossi, tritati; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) squash, tagliato in 1/4 pollici di spessore giri; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

La zucca in salamoia di Judy potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di antipasti. Questa ricetta serve 250. Una porzione contiene 12 calorie, 0g di proteine, e 0g di grasso. Per 3 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai zucca, semi di sedano, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Zucca in salamoia di Judy, Zucca in salamoia, e Zucca gialla in salamoia.

Istruzione

Mettere zucca, peperoni e cipolla in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Coltello Da Cucina

Cipolla

Attrezzatura che userete

Colino

Cospargere con sale kosher; coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente 1 ora. (Non risciacquare.) Imballare strettamente la miscela di zucca in 4 (1-pt.) vasetti sterilizzati a caldo, riempimento a 1/2 pollice dall'alto. Portare a ebollizione zucchero, aceto, semi di senape e semi di sedano in un forno olandese a fuoco vivo; far bollire, mescolando continuamente, 1 minuto o fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Semi Di Sedano

Sale Kosher

Aceto

Coltello Da Cucina

Zucchero

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Versare il liquido caldo sopra la miscela di zucca in barattoli, riempiendo a 1/2 pollice dall'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Rimuovere le bolle d'aria mescolando delicatamente con un lungo spiedino di legno. Sigillare e trattare come indicato (vedi sotto), aumentando il tempo di ebollizione nel passaggio 3 delle istruzioni di inscatolamento a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Spiedini

Una guida in tre fasi per Puttin ' Up

Sì, è davvero così facile. Per iniziare, avrete bisogno di un canner di base, un sollevatore vaso, e un rack conserviera. Cercare un 9-o 12-pezzo conserviera kit, che includerà tutti questi pezzi e altro ancora.

Sterilizzare.

Portate a ebollizione un contenitore mezzo pieno d'acqua; fate sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Mettere i barattoli in una grande pentola con acqua per coprire; portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Mettere fasce e coperchi in una grande casseruola. (Utilizzare sempre nuovi coperchi.) Utilizzando un mestolo, coprire fasce e coperchi con acqua calda da canner per ammorbidire le guarnizioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mestolo

Lasciate riposare 10 minuti.

Preparare la ricetta.

Nel frattempo, preparare la ricetta.

Rimuovere vasetti caldi da pentola, 1 alla volta, utilizzando jar lifter, e riempire come indicato nella ricetta.

Attrezzatura che userete

Pentola

Guarnizione & processo.

Pulire i bordi dei barattoli pieni. Coprire immediatamente con coperchi di metallo e avvitare le bande (aderenti ma non troppo strette).

Mettere barattoli in conserviera rack, e posto in acqua bollente in canner.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere più acqua bollente se necessario per coprire i vasi da 1 a 2 pollici. Portare l'acqua a ebollizione; far bollire 15 minuti, regolando il tempo di lavorazione per l'altitudine.* Spegnere il fuoco e lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Rimuovere i barattoli dal canner e lasciare riposare a temperatura ambiente 24 ore. Testare le guarnizioni dei barattoli premendo i centri dei coperchi. Se i coperchi non si aprono, i barattoli sono sigillati correttamente. Conservare in un luogo fresco e buio a temperatura ambiente fino a 1 anno. Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

* Consultare la guida completa USDA a casa inscatolamento a nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html per regolare i tempi di lavorazione per l'altitudine.